เค้กสปองจ์เคเฟอร์แบบคลาสสิก

ตอกไข่ลงในชามก้นลึก

เริ่มตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลาง

ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อย แล้วตีส่วนผสมต่อไปจนขึ้นฟู

เติมเคเฟอร์ลงไปแล้วตีส่วนผสมจนเนียน

ผสมแป้งกับผงฟู แล้วร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมไข่และคีเฟอร์

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องผสมอาหารโดยใช้ความเร็วต่ำจนเนียน

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว

อบเค้กสปองจ์ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบ

อบขนมเสร็จแล้วทิ้งไว้ในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาและปล่อยให้เย็นสนิท