แยมส้มรสเปรี้ยว: สูตรทำหนอนหลากสีสัน

ผสมเจลาติน 20 กรัมกับน้ำแอปเปิลเย็นจัด 100 มิลลิลิตร คุณสามารถแช่น้ำแอปเปิลในช่องแช่แข็งล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงได้ ปล่อยให้เจลาตินพองตัวประมาณ 20-30 นาที แม้ว่าจะใช้เจลาตินสำเร็จรูปก็ตาม

ในหม้อขนาดเล็ก (ควรเป็นหม้อก้นหนา) ผสมน้ำแอปเปิล 100 มิลลิลิตร และน้ำตาล 200 กรัมเข้าด้วยกัน

เติมกรดซิตริกเล็กน้อย

นอกจากนี้ หากต้องการ สามารถเติมสีผสมอาหารสักสองสามหยดลงไปได้

วางส่วนผสมลงบนเตาและคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเดือดและน้ำตาลละลายหมด ต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 2-3 นาที

ยกน้ำเชื่อมลงจากเตาแล้วนำไปผสมกับเจลาตินที่พองตัวแล้วทันที คนให้เข้ากันดี

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือหลอดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง หากเทใส่หลอด ให้ตักฟองออก

เราทำแยมส่วนที่สองโดยใช้สีผสมอาหารที่แตกต่างกันในลำดับเดียวกัน และเติมสีที่เหลือจากหลอดลงไป

นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อให้คงตัว จากนั้นจุ่มหลอดทดลองลงในน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที เช็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วบีบเอาหนอนออกมา

คลุกแยมส้มกับแป้งข้าวโพด หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่งและกรดซิตริกแทนแป้งข้าวโพดได้ โดยต้องบดกรดซิตริกให้เป็นผงก่อน