ไอศกรีมคีโต
เพียงแค่ส่วนผสมพื้นฐานสองอย่างและเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถทำไอศกรีมแสนอร่อยและสดชื่นนี้ได้แล้ว การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทำให้ไอศกรีมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคีโตด้วย
- โปรตีน: 2.3 กรัม
- ไขมัน: 16 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 10.3 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
-
จำนวนเสิร์ฟ:
2 พลังงาน/โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 670/5.5/70/5.5
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อนใดๆ ในการทำ เพียงแค่เตรียมส่วนผสมเล็กน้อย แล้วส่วนที่ยากที่สุดก็คือการรอให้ไอศกรีมเซ็ตตัว! ไอศกรีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานในชีวิตประจำวันหรือเป็นของหวานในเทศกาลต่างๆ ได้
ไอศกรีมคีโตสามารถทำได้โดยใส่ท็อปปิ้งและส่วนผสมต่างๆ มากมาย เช่น ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อกโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ ตามความชอบ ลองทดลองทำดู แล้วมอบความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ!
-
ครีม 33%300 มล.
-
สารให้ความหวาน50 จี
-
วานิลลา1 หยิก
-
พีแคน30 จี
-
ช็อกโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากน้ำตาล25 จี
เทครีมครึ่งหนึ่งลงในกระทะ แล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป ในขั้นตอนนี้ สูตรอาหาร มีการใช้แอลลูโลส ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ทำให้เกิดคาราเมลและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หากหาแอลลูโลสไม่ได้ สามารถใช้เอริทริทอลธรรมดาหรือเอริทริทอลผสมกับสตีเวียแทนได้
นำส่วนผสมไปตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนข้นและเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล หากต้องการสามารถเติมวานิลลาได้ในขั้นตอนนี้ โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง
นำส่วนผสมที่ได้ไปผสมกับครีมที่เหลือและสารให้ความหวานที่เหลือ คนให้เข้ากันจนเนียน
ใส่ถั่วลงไป ถั่วพีแคนเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับไอศกรีมคาราเมล คุณสามารถใส่ถั่วชนิดอื่นๆ ที่ชอบ หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้
เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ แช่แข็งประมาณ 2-4 ชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัวสนิท ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตตามต้องการ
สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: ไอศกรีมมาสคาโปนคีโต
ผู้จัดทำวิดีโอสูตรอาหารนี้จะสาธิตวิธีการทำไอศกรีมคีโตแบบง่ายและสนุกโดยใช้ชีสมาสคาโปเน ไอศกรีมนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก และผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่รับรองว่าจะถูกใจทุกคนที่ได้ลองชิม
เจ้าของช่อง YouTube "v mozhe ZOZH" จะสาธิตขั้นตอนการทำไอศกรีมมาสคาโปเนอย่างละเอียด และเปิดเผยเคล็ดลับในการเตรียม เพียงทำตามขั้นตอนง่ายๆ คุณก็จะทำสำเร็จแน่นอน!
คำแนะนำ
- ในการทำไอศกรีมคีโต คุณสามารถใช้สารให้ความหวานชนิดใดก็ได้ตามต้องการ และยังสามารถปรับปริมาณให้เหมาะสมกับรสชาติได้อีกด้วย
- ขนมคีโตชนิดนี้สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลาย ถั่วและช็อกโกแลตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ได้อีกด้วย
- หากสูตรอาหารของคุณใช้ไข่ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ครีมไขมันสัตว์สามารถใช้สิ่งอื่นมาทดแทนได้ กะทิ และ/หรือมะพร้าว น้ำนมด้วยวิธีนี้ ขนมหวานจะไม่เพียงแต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำลงด้วยเนื่องจากปริมาณไขมันลดลง
- เติมวอดก้า 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียด ตักง่ายขึ้น คุณจะไม่รู้สึกถึงรสแอลกอฮอล์ในไอศกรีม
- เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็งในไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้ว ให้นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นหลายๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง และคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ
พื้นที่จัดเก็บ
ไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะพิเศษได้นานหลายเดือน
ก่อนเสิร์ฟ ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที หรืออุ่นในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที
เมื่อไอศกรีมละลายแล้ว ไม่แนะนำให้นำไปแช่แข็งซ้ำอีก
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมคีโตอย่างรวดเร็วและง่ายดายแล้ว ที่บ้าน ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ และราคาไม่แพง หากคุณเคยลองทำเมนูนี้แล้ว โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นด้วยนะคะ
- 55 นาที
- 241.1 กิโลแคลอรี
- 1605
- 6 ชั่วโมง 20 นาที
- 352.1 กิโลแคลอรี
- 2813
- 4 ชั่วโมง
- 216.5 กิโลแคลอรี
- 5375
- 1 ชั่วโมง
- 424 กิโลแคลอรี
- 303
- 8 ชั่วโมง
- 108 กิโลแคลอรี
- 5582
- 40 นาที
- 320 กิโลแคลอรี
- 1521
- 25 นาที
- 292 กิโลแคลอรี
- 2077
- 2 ชั่วโมง 20 นาที
- 272 กิโลแคลอรี
- 8810