มัฟฟินแอปเปิ้ลในพิมพ์อบในเตาอบ
เค้กชาร์ลอตต์ที่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ในถ้วยราเมกินนั้นไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังสะดวกสบายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ขนมอบเหล่านี้ดูสวยงามบนโต๊ะอาหารในวันหยุด และยังง่ายต่อการพกพาไปเป็นของว่างระหว่างเดินทางอีกด้วย มาเรียนรู้วิธีทำขนมหวานที่สวยงามและอร่อยนี้กันเถอะ
- โปรตีน: 6 กรัม
- ไขมัน: 9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 51 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 6
ตามธรรมเนียมแล้ว ชาร์ล็อตต์จะทำเป็นพายชิ้นเดียว แต่บางครั้งก็ไม่สะดวกนัก ดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ชาร์ล็อตต์ในรูปแบบคัพเค้กสามารถทำได้ ในแม่พิมพ์ซิลิโคนนอกจากนี้ ถาดอบมัฟฟินโลหะหรือเซรามิกก็ใช้ได้เช่นกัน
แป้งสำหรับเค้กชาร์ล็อตต์นี้ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง และเทคนิคการตกแต่งที่สร้างสรรค์จะช่วยให้คุณสร้างขนมที่สวยงามและหรูหราที่จะประดับโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างแท้จริง
-
ไข่ C11 ชิ้น
-
น้ำตาล100 จี
-
เกลือ1 หยิก
-
ครีมเปรี้ยว3 ช้อนโต๊ะ
-
มายองเนส1 ช้อนโต๊ะ
-
แป้ง3 ช้อนโต๊ะ
-
ผงฟู0.5 ช้อนชา
-
อบเชยเพื่อรสชาติ
-
เกล็ดมะพร้าว15 จี
ล้างแอปเปิลใต้น้ำไหลผ่าน เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แอปเปิลบางชนิดสามารถหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเพื่อตกแต่งได้
ตอกไข่ลงในชามก้นลึก ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนไข่มีสีอ่อนและฟู
ใส่ผงฟู อบเชย มะพร้าวขูด มายonnaise และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ตีแล้ว คนเบา ๆ ด้วยช้อนจนเนียน
ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งโดว์ทีละน้อย ผสมเบาๆ โดยใช้การขยับขึ้นลงอย่างมั่นคง การทำเช่นนี้จะช่วยให้แป้งโดว์มีอากาศแทรกซึม ทำให้ได้แป้งที่นุ่มฟูและเบา
ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยให้ทั่ว เทแป้งลงไปไม่เกิน 3/4 ของถาด ถ้าต้องการ สามารถวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนและโรยด้วยมะพร้าวขูด ถาดอบเซรามิก โลหะ หรือซิลิโคน เหมาะสำหรับทำชาร์ล็อตต์แบบเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ
อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน พร้อมเสิร์ฟ คัพเค้ก นำออกจากกระทะ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟ
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: แอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ขนาดเล็กในพิมพ์มัฟฟิน
สูตรนี้จะสอนวิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ขนาดเล็กแสนอร่อยในรูปแบบคัพเค้กแต่ละชิ้น ผู้เขียนวิดีโอสูตรนี้จะสาธิตทุกขั้นตอนอย่างละเอียด โดยเน้นถึงความซับซ้อนของกระบวนการทำแอปเปิ้ล คุณจะได้เรียนรู้วิธีแก้ไขหากส่วนผสมที่ได้เหลวเกินไปหรือข้นเกินไปด้วย
พิธีกรช่อง YouTube "Azbuka Edy" จะสาธิตวิธีการจัดเรียงแอปเปิ้ลในแป้งอย่างถูกต้อง เพื่อให้ขนมอบออกมาไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย หากคุณอยากลองทำมินิแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะทำสำเร็จ!
เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติอร่อย หอม และเนื้อสัมผัสเบาฟู คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อในระหว่างขั้นตอนการเตรียม
- เลือกแอปเปิ้ลอย่างพิถีพิถัน ควรเป็นแอปเปิ้ลที่สุกงอมและมีกลิ่นหอม และอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพื่อช่วยปรับสมดุลความหวานของแป้ง
- ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันดี หากตีส่วนผสมไข่ไม่เข้ากันดี ชาร์ล็อตต์จะไม่ขึ้นฟู และแป้งจะเหมือนเค้กหวาน เริ่มขั้นตอนการทำอาหารโดยเตรียมแอปเปิ้ลก่อน เพื่อไม่ให้แป้งพักตัวนานเกินไป
- ร่อนแป้งลงในส่วนผสมทีละน้อย หากเทแป้งลงไปในส่วนผสมที่ตีแล้วโดยตรง ฟองอากาศจะยุบตัวลงและแป้งจะไม่ขึ้นฟู
- เตรียมกระทะให้พร้อม เนื่องจากแป้งไม่มีส่วนผสมของเนย ขนมอาจติดกระทะได้ ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะใช้กระทะแบบไหน ให้ทาเนยที่ก้นและด้านข้างกระทะ แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อยก่อนอบ
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรชาร์ล็อตต์แสนอร่อยและรสชาติกลมกล่อมนี้ และหวังว่าคุณจะแบ่งปันขนมอบแสนสะดวกนี้ให้กับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณอย่างแน่นอน
- 1 ชั่วโมง
- 185 กิโลแคลอรี
- 1766
- 1 ชั่วโมง
- 240.8 กิโลแคลอรี
- 1753
- 1 ชั่วโมง
- 95.3 กิโลแคลอรี
- 1240
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 270.3 กิโลแคลอรี
- 531
- 1 ชั่วโมง
- 201 กิโลแคลอรี
- 1716
- 1 ชั่วโมง
- 179.4 กิโลแคลอรี
- 541
- 45 นาที
- 271 กิโลแคลอรี
- 660
- 1 ชั่วโมง 20 นาที
- 191 กิโลแคลอรี
- 800