คัพเค้กตกแต่งรูปฟักทอง

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำคัพเค้ก ใช้สีผสมอาหารสีแดง

ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วลงในชามผสม และตีจนขึ้นฟูและเป็นสีขาว

ตอกไข่ใส่ชามก้นลึกแล้วตีให้เข้ากันดี

ใส่ลงในเนย

โดยไม่ต้องหยุดตี ให้ค่อยๆ เติมผงโกโก้ทีละน้อย

มวลควรจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเติมสีผสมอาหารแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วเริ่มตีส่วนผสมอีกครั้ง ค่อยๆ เติมโยเกิร์ต เกลือ เบกกิ้งโซดาที่แช่น้ำส้มสายชู และวานิลลาเพสต์ลงไป

น้ำเชื่อมเกรนาดีนเหมาะที่สุดค่ะ ถ้าไม่มีน้ำเชื่อม สามารถใช้นมแทนได้ค่ะ

ใส่แป้งลงไป

ผสมแป้งจนเนียน

ใช้ถุงบีบครีม ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที

นำคัพเค้กที่อบเสร็จแล้วออกจากเตาอบ และปล่อยให้เย็นสนิท

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำครีมชีส

ร่อนน้ำตาลไอซิ่งแล้วใส่ลงในครีมชีส

ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนเนียน

ค่อยๆ เทครีมลงไปในส่วนผสมที่ได้

ตีครีมจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง

เติมสีผสมอาหารสีส้มลงในครีมชีสที่ทำเสร็จแล้ว และคนจนได้สีที่สวยงามสม่ำเสมอ

เพื่อให้ได้สีที่ต้องการ ให้ผสมสีย้อมสีส้มกับสีแดงและสีเหลือง

ใช้ถุงบีบครีมหรือกระบอกฉีดยา ทำเป็นรูปทรงคล้ายฟักทองสำหรับตกแต่งคัพเค้ก

ใช้มีดทำครัวตกแต่งครีมให้ได้รูปทรงตามต้องการ

เราทำ "หาง" สำหรับฟักทองจากกาวสีน้ำตาลแล้วติดเข้ากับฝาฟักทอง

เพื่อให้ฟักทองมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยแป้งเซโมลินาที่ย้อมสีเหลือง