คัพเค้กเรดเวลเวทสอดไส้ครีมชีส

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า

ใส่เบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์แล้วคนเบาๆ ปล่อยให้เคเฟอร์และเบกกิ้งโซดาตั้งทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาและเกิดฟองขึ้น

ขั้นตอนต่อไป ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เทน้ำมันพืชลงในเคเฟอร์และเบกกิ้งโซดา สำหรับการอบขนมและของหวาน ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น

นอกจากนี้เรายังใส่ไข่ลงในส่วนผสมนี้ด้วย

จากนั้นเติมสีลงไปสองสามหยดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สีธรรมชาติเพื่อควบคุมความเข้มของสีได้

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งที่ผสมไว้แล้วทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ และค่อยๆ นวดแป้งจนได้เนื้อแป้งที่ค่อนข้างเหนียว

จากนั้นตักส่วนผสมใส่พิมพ์คัพเค้ก แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ในการเตรียมไส้ ให้ใส่เชอร์รี่ลงในหม้อ เติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย ต้มประมาณ 2-3 นาที

ละลายแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเชอร์รี่ที่กำลังเดือด คนให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวน้ำเชื่อมต่ออีก 3-5 นาที

ยิ่งเราต้มเชอร์รี่นานเท่าไหร่ ไส้ก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น

จากนั้น เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะอีกใบ ปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารให้สนิททันที และทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง

ในการเตรียมครีม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มตีให้เข้ากัน

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นครีมข้น

เราเจาะรูบนคัพเค้กเพื่อใส่ไส้ แล้วจึงวางเชอร์รี่ลงไป