วิธีแช่แข็งลูกกูสเบอร์รี่ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว >>> สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ลูกเกดไม่ได้มีแค่สีเขียว แต่ยังมีสีเหลือง สีม่วง และแม้แต่สีดำ แต่ทุกสีก็อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ แต่การแช่แข็งจะช่วยรักษาความสด รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการได้นานหลายเดือน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

43 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1 กรัม
ไขมัน: 0.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 12 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 30 นาที
เวลาในครัว: 30 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

ในสูตรนี้ ฉันแนะนำให้แช่แข็งลูกกูสเบอร์รี่ทั้งลูก วิธีนี้จะช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการทำขนมได้หลากหลายมากขึ้น ลูกกูสเบอร์รี่แข็งๆ สามารถนำไปใส่ในพาย จัดวางบนเค้กเพื่อตกแต่ง หรือบดเป็นแยม ซอร์เบต์ หรือมูสได้

สิ่งสำคัญคือต้องล้างลูกเกดก่อนนำไปแช่แข็ง ลูกเกดมีเนื้อแน่นพอที่จะคงรูปทรงได้ การล้างจะช่วยกำจัดฝุ่นละอองหรือสิ่งสกปรกที่ซ่อนอยู่ระหว่างผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ การล้างยังช่วยกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกไปได้ทันที และป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เหล่านั้นเน่าเสียเมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

วิธีแช่แข็งลูกกูสเบอร์รี่ทั้งลูกเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว?

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ลูกเกด

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ลูกเกดลงในภาชนะกว้างๆ แล้วคัดแยกก้านออกจากลูก นำก้านไปใส่ในชามอีกใบหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำเย็นราดลงบนลูกมะยมแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นล้างออกเบาๆ ด้วยมือ โดยอย่ากดแรงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกมะยมเสียหาย

ขั้นตอนที่ 3

วางลงบนผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน วิธีนี้จะช่วยให้แห้งเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ลูกเกดลงในถุงที่ใช้สำหรับแช่แข็งได้ โดยใส่ให้เต็มครึ่งถุง

ขั้นตอนที่ 5

บีบไล่อากาศออกจากถุงให้หมด แล้วดึงปลายถุงเข้าหากันตรงกลาง จากนั้นห่อถุงให้รอบลูกกูสเบอร์รี่ อย่าลืมเขียนชื่อและวันที่ลงบนถุงด้วยปากกาหรือเครื่องหมาย จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ทำไมต้องเซ็นชื่อบนลูกเกด?

เพียงแค่ใช้คำไม่กี่คำ คุณก็สามารถแก้ปัญหาได้สองอย่างพร้อมกัน ประการแรก คุณจะไม่ต้องเดาอีกต่อไปว่าผลเบอร์รี่ในถุงเป็นชนิดใด ลูกเกดเขียวยังคงดูออกได้ค่อนข้างง่าย แต่ลูกเกดดำหรือลูกเกดม่วงนั้นอาจสับสนกับลูกอื่นได้ง่าย

ประการที่สอง คุณจะรู้ได้เสมอว่าคุณเก็บผลเบอร์รี่เมื่อไหร่ ดังนั้นผลเบอร์รี่จะไม่ถูกแช่แข็งไว้นานหลายปีก่อนที่คุณจะนึกขึ้นได้ และถ้าหากเกิดเหตุการณ์เช่นนั้น คุณก็จะสังเกตเห็นได้ทันทีและหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่เน่าเสีย

อายุการเก็บรักษาของลูกเกดไร้น้ำตาล

ในตู้แช่แข็งมาตรฐานที่รักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ -18 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่านั้น สามารถเก็บลูกกูสเบอร์รี่ทั้งลูกได้นานอย่างน้อย 8 เดือน อายุการเก็บรักษานานที่สุดคือ 1 ปี อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานลูกกูสเบอร์รี่ให้หมดโดยเร็วที่สุดเพื่อให้คงคุณค่าทางโภชนาการไว้อย่างครบถ้วน

คุณเก็บลูกเกดไว้ได้นานแค่ไหน? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นเพื่อเป็นประโยชน์แก่ผู้อื่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน