การแช่แข็งลูกพลัมไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว – สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ลูกพลัมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวสามารถใช้เป็นไส้พาย มัฟฟิน และคัพเค้กได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กผลไม้และขนมหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย และเนื่องจากยังคงกลิ่นและรสชาติไว้ จึงสามารถนำมาทำเยลลี่หรือคอมโพตได้

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

49 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.8 กรัม
ไขมัน: 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 9.6 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 35 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

แม้จะดูเรียบง่ายก็ตาม สูตรอาหารการแช่แข็งลูกพลัมอย่างถูกวิธีนั้น คุณต้องปฏิบัติตามหลักการทำอาหารที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกลูกพลัมที่สุกหรือยังไม่สุกดี เพื่อให้เนื้อแยกออกจากเมล็ดได้ง่าย และสามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้สะดวก

ลูกพลัมแบบนั้นจะไม่ค่อยมีน้ำออกมา ซึ่งอาจกลายเป็นน้ำแข็งเกาะเคลือบชิ้นลูกพลัมได้ง่าย นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ลูกพลัมที่เสียหายหรือลูกพลัมที่เริ่มเน่าเสีย เพราะความเปรี้ยวที่เกิดขึ้นจะกลบรสชาติของลูกพลัมเมื่อนำไปละลายน้ำแข็ง มิเช่นนั้นแล้ว การทำแยมลูกพลัมก็ไม่มีปัญหาอะไร

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

การแช่แข็งลูกพลัมที่เอาเมล็ดออกแล้วเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ลูกพลัม

เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

แช่ลูกพลัมในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดและพักไว้ในกระชอนจนสะเด็ดน้ำสนิท

ขั้นตอนที่ 2

เด็ดก้านออกแล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 3

ใช้มีดคมๆ หั่นลูกพลัมเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงบนเขียงโดยหันด้านที่หั่นขึ้นด้านบน

ขั้นตอนที่ 4

เราซ่อนลูกพลัมที่เตรียมไว้ในถุงพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตกขณะวางทิ้งไว้ ในช่องแช่แข็งอย่าข้ามขั้นตอนนี้ไป เพราะเนื้อผลไม้บอบบางมาก ต้องได้รับการปกป้องจากการเสียรูปทรงด้วยวิธีง่ายๆ นี้ หากหาถุงขนาดที่เหมาะสมไม่ได้ ให้ห่อผลไม้ด้วยฟิล์มถนอมอาหารแทน

ขั้นตอนที่ 5

แช่แข็ง ต้องนำชิ้นพลัมไปแช่แข็งประมาณ 4-6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความจุของตู้เย็นและขนาดของพลัม แช่ทิ้งไว้ตามเวลาที่กำหนด หรือจะแช่ทิ้งไว้ทั้งวันหรือข้ามคืนก็ได้ จากนั้นนำออกมาแบ่งใส่ถุงสุญญากาศหรือถุงธรรมดา ม้วนให้แน่นหรือรูดซิปปิด แล้วนำกลับไปแช่แข็งเพื่อการจัดเก็บที่กะทัดรัด

ขั้นตอนที่ 6

ขอให้ทานให้อร่อย!

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาลูกพลัม

หากคุณมีภาชนะที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ดี คุณสามารถจัดเรียงชิ้นพลัมลงในภาชนะเหล่านั้นได้ จากนั้น สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเปิดภาชนะหรือแกะถุงออก แล้วหยิบผลไม้ในปริมาณที่ต้องการเพื่อใช้ในสูตรอาหารต่างๆ

ทำตามสูตรเลย!

ควรแช่แข็งก่อนรับประทานจะดีที่สุด เพราะถ้าใส่ลูกพลัมที่หั่นแล้วลงในถุงโดยตรง ลูกพลัมจะติดกันเป็นก้อน แล้วเวลาต้องการใช้เพียงเล็กน้อย ก็ต้องละลายทั้งลูก ซึ่งจะทำให้อายุการเก็บรักษาลดลงครึ่งหนึ่งหากนำไปแช่แข็งซ้ำ และถ้าทำซ้ำอีกครั้ง ลูกพลัมก็จะเสียทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติไป จึงต้องทิ้งไปเลย

สูตรนี้จะทำให้การแช่แข็งลูกพลัมครั้งต่อไปง่ายขึ้นมาก ขอให้สนุกกับการใช้งาน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน