วิธีแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีป่า?

แนะนำให้เก็บสตรอว์เบอร์รีป่าในตอนเช้า ไม่ใช่หลังฝนตก เพราะจะมีปริมาณความชื้นน้อยกว่าและรสชาติเข้มข้นกว่า การเก็บสตรอว์เบอร์รีป่าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถหาคนขายผลผลิตของพวกเขาได้เสมอในเมืองเล็กๆ

สำหรับการแช่แข็ง แนะนำให้เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ที่แข็งและไม่เสียหาย ควรล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลผ่านเพื่อขจัดดินและทรายออก จากนั้นจึงเด็ดก้านออก สำหรับการทำให้แห้ง ให้วางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: การแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีป่ากับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ผู้เขียนนำเสนอวิธีการถนอมสตรอว์เบอร์รีที่น่าสนใจสองวิธี ซึ่งสามารถนำไปใช้ถนอมสตรอว์เบอร์รีป่าและผลเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ ได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ทั้งอาหารเสริมวิตามินที่มีประโยชน์และเก็บรักษาได้นาน รวมถึงของหวานแสนอร่อยอีกด้วย

นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำว่าควรเด็ดก้านออกจากสตรอว์เบอร์รีด้วย หากนำสตรอว์เบอร์รีไปปั่นโดยไม่ปอกเปลือก รสชาติอาจจะขม ซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ ดังนั้นควรใช้เวลาสักเล็กน้อยในการปอกเปลือกออก

ควรเลือกวิธีการแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีอย่างไรดี?

เมื่อเลือกวิธีการแช่แข็ง ไม่ว่าจะเป็นแบบเคลือบน้ำตาล บด หรือแช่แข็งทั้งลูก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงการใช้งานขั้นสุดท้ายของผลเบอร์รี่ สำหรับการตกแต่งขนมหวานและสลัดผลไม้ รูปร่างและลักษณะภายนอกมีความสำคัญ ดังนั้น ควรแช่แข็งผลเบอร์รี่บนเขียงโดยไม่เคลือบน้ำตาล เว้นระยะห่างระหว่างผล แล้วจึงบรรจุลงในภาชนะสำหรับเก็บรักษา

หากรูปลักษณ์ไม่สำคัญ คุณสามารถปั่นสตรอว์เบอร์รีป่ากับน้ำตาลตามสูตรนี้ หรือจะบดให้เป็นเนื้อเนียนก็ได้ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณสารให้ความหวาน หรือใช้ น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย หรือสตีเวีย แทนได้