วิธีแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีพร้อมน้ำตาลสำหรับเก็บไว้ในฤดูหนาว?

สิ่งสำคัญคือต้องล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาดหมดจดก่อนนำไปทำเป็นน้ำสต๊อก เพราะสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองจะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ชั้นดีของแบคทีเรีย แม้ในอุณหภูมิติดลบ น้ำสต๊อกประเภทนี้จะจืดชืดอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญกว่านั้นคือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ควรรดน้ำให้ผลเบอร์รี่ก่อนเด็ดก้านออก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำขัง ใบสีเขียวทำหน้าที่เหมือนจุกไม้ก๊อก ช่วยปกป้องสตรอว์เบอร์รีจากความชื้น ดังนั้นอย่ารีบเด็ดใบออก

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: การแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีกับน้ำตาล

ไม่จำเป็นต้องบดสตรอว์เบอร์รีให้ละเอียดก่อนแช่แข็งพร้อมกับน้ำตาล ยังมีอีกวิธีหนึ่งในการถนอมสตรอว์เบอร์รีโดยใช้เพียงน้ำของมันเอง โดยไม่ต้องใช้เตา วิดีโอนี้ให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการถนอมสตรอว์เบอร์รีด้วยน้ำตาล ผู้เขียนยังได้กล่าวถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเลือกภาชนะสำหรับเก็บสตรอว์เบอร์รีด้วย