วิธีแช่แข็งสตรอว์เบอร์รีทั้งลูก?

ล้างสตรอว์เบอร์รีในกระชอนใต้น้ำไหลผ่าน โดยรวมก้านด้วย เพื่อไม่ให้สตรอว์เบอร์รีเสียหายและป้องกันไม่ให้น้ำซึมเข้าไปในเนื้อ ระวังอย่าให้สตรอว์เบอร์รีเสียหาย จากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำสักครู่

เด็ดก้านออกจากผลเบอร์รี่แต่ละลูกแล้วใส่ลงในชามกว้าง จากนั้นจัดเรียงสตรอว์เบอร์รีขนาดเล็กที่มีขนาดใกล้เคียงกันเป็นชั้นๆ ในภาชนะต่างๆ

ถ้าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ ให้ใช้หลอดดูดค็อกเทลเสียบเข้าไปที่ปลายผล มันจะออกมาทางก้านได้ง่าย วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการแช่แข็งและทำให้ผลเบอร์รี่แข็งตัวอย่างทั่วถึง

นำสตรอว์เบอร์รีไปแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แต่ห้ามปิดคลุมอะไรไว้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สตรอว์เบอร์รีติดกันและช่วยให้การแช่แข็งเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ เมื่อสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกแข็งตัวดีแล้ว ให้นำภาชนะออกจากตู้เย็น