วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่โดยไม่ใช้น้ำตาล?
บลูเบอร์รี่มักใช้ตกแต่งเค้กและขนมอบ รสชาติหวานละมุนของมันเข้ากันได้ดีกับครีมเนยหรือไส้ผลไม้ชนิดต่างๆ ดังนั้น หากมีโอกาสเก็บบลูเบอร์รี่ไว้สักเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ก็อย่าพลาดโอกาสนั้น
- โปรตีน: 1 กรัม
- ไขมัน: 0.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 8 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ฉันจะแสดงให้คุณดูสองวิธีพร้อมกัน เก็บรักษาบลูเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาว แบบไม่แปรรูป: ทั้งผลเบอร์รี่สดและแบบบดละเอียด แต่ละแบบอร่อยและสะดวกสบายในแบบของตัวเอง คุณสามารถใช้เพียงแบบเดียวหากผลเบอร์รี่ไม่เพียงพอ หรือใช้ทั้งสองแบบหากญาติที่แสนดีนำผลเบอร์รี่มาให้เป็นลังๆ
ถึง หนาวจัด หากขั้นตอนเป็นไปอย่างราบรื่น ให้วางผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดครัวแล้วซับให้แห้งสนิทก่อนทำตามขั้นตอนต่อไป วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณของเหลวในน้ำผลไม้บด ทำให้ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นขึ้น นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังเก็บได้นานขึ้นและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเท่าที่ต้องการ
-
บลูเบอร์รี่1 กก.
ล้างบลูเบอร์รี่ในชามน้ำและกำจัดเศษสิ่งสกปรกที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ เช่น กิ่งไม้ ใบไม้ และก้านออก สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน และเมื่อบลูเบอร์รี่แห้งสนิทแล้ว ให้ย้ายใส่ชาม
ถึง เตรียมบลูเบอร์รี่ นำผลเบอร์รี่ทั้งลูกมาแบ่งใส่ถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งบางส่วน
เราห่อปลายพลาสติกเป็นชั้นๆ หลายชั้นเพื่อให้บรรจุภัณฑ์แน่นหนาพอ
นำบลูเบอร์รี่ที่เหลือไปบดด้วยเครื่องปั่นมือถือจนได้เนื้อเนียนละเอียด
เราจะเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนชนิดทนอุณหภูมิต่ำ หากใช้แม่พิมพ์ทั่วไป วัสดุอาจแตกได้ เพื่อความสะดวกในการนำออกจากแม่พิมพ์ ให้วางแม่พิมพ์บนแผ่นกระดานหนาๆ ทันที
นำส่วนผสมไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวสนิท โดยจะใช้เวลา 2-6 ชั่วโมงในการทำให้ผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ข้นขึ้น ขึ้นอยู่กับความจุของตู้เย็น
- 30 นาที
- 139.1 กิโลแคลอรี
- 1158
- 20 นาที
- 41 กิโลแคลอรี
- 232
- 20 นาที
- 43 กิโลแคลอรี
- 1815
- 35 นาที
- 49 กิโลแคลอรี
- 245
- 15 นาที
- 0 กิโลแคลอรี
- 918
- 10 นาที
- 45 กิโลแคลอรี
- 1931
- 20 นาที
- 128 กิโลแคลอรี
- 2265
- 15 นาที
- 44 กิโลแคลอรี
- 363