วิธีแช่แข็งลูกเกดแดงพร้อมก้าน?
ลูกเกดแดงบอบบางกว่าลูกเกดดำ ดังนั้นจึงต้องแช่แข็งด้วยเทคนิคที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม กระบวนการก็ยังง่ายมาก ดังนั้นการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ไว้สำหรับฤดูหนาวจึงไม่ใช่ปัญหาแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยทำมาก่อน
- โปรตีน: 0.6 กรัม
- ไขมัน: 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 7.7 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำ แช่แข็งลูกเกดแดง และจำเป็นต้องทำเช่นนี้หรือไม่? มีหรือไม่มีกิ่งก้าน สำหรับลูกเคอร์แรนท์แดงนั้นง่ายมาก ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีเปลือกบาง ซึ่งอาจเสียรูปทรงได้เมื่อแยกออกจากกิ่ง ดังนั้นจึงต้องปอกเปลือกเคอร์แรนท์แดงอย่างระมัดระวัง
เพื่อให้ง่ายขึ้น ควรแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นช่อๆ ทันที หลังจากแช่แข็งเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่จะแยกออกจากกิ่งได้ง่ายโดยไม่ต้องกังวลว่าจะช้ำ
-
ลูกเกดแดงเพื่อรสชาติ
-
ลูกเกดดำเพื่อรสชาติ
ค่อยๆ ใส่ลูกเคอร์แรนท์สีแดงลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้ท่วม เทน้ำส่วนเกินออก แล้วคนก้นชามเพื่อให้เศษสิ่งสกปรกขึ้นมาบนผิวน้ำเพื่อจะได้ตักออกได้ง่ายขึ้น
เทน้ำที่แช่ลูกเกดไว้ในกระชอน แล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท โดยวางลูกเกดพร้อมก้านไว้บนผ้าขนหนู
นำลูกเกดแห้งสนิทใส่ถุงให้เต็มครึ่งถุง มัดปากถุงให้แน่น แต่ไม่แน่นเกินไปจนแกะออกได้ง่าย
เรานำถุงเหล่านั้นใส่ช่องแช่แข็ง โดยวางกระดาษทิชชู่หรือกระดาษเช็ดมือคั่นระหว่างถุงแต่ละใบ จากนั้น หนาวจัด จะผ่านไปได้โดยไม่มีปัญหา ถุงจะไม่ติดกันหรือฉีกขาด
นำถุงเปล่าออกจากตู้เย็นและนำผ้าเช็ดปากออก นำถุงทั้งหมดกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา








