วิธีทำแป้งอัลมอนด์เองที่บ้าน

แป้งอัลมอนด์ทำเองนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ:

• เค้กสำหรับเทศกาล;
• มาการองยอดนิยม;
• คุกกี้อัลมอนด์;
• ขนมหวาน PP ทุกชนิด

ส่วนประกอบหลักของแป้งชนิดนี้คืออัลมอนด์คั่ว (หรืออบแห้ง) จากธรรมชาติเท่านั้น จึงคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้

อย่างไรก็ตาม ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แป้งอัลมอนด์จึงเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารคีโต

ราคาแป้งอัลมอนด์ในร้านค้าของรัสเซียมีตั้งแต่ 1,000 ถึง 3,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม ในขณะที่อัลมอนด์บดซึ่งสามารถบดเองได้ง่ายที่บ้านนั้นมีราคาถูกกว่ามาก

การรู้วิธีทำแป้งอัลมอนด์คุณภาพดีที่สุดที่บ้านนั้นสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่วางแผนจะทำอาหารฝรั่งเศส มาการองเพราะหากคุณบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟที่ใช้บดเมล็ดกาแฟ หรือบดด้วยเครื่องปั่นมือถือ ขนาดของเมล็ดจะหยาบเกินไป เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ขนาดเม็ดที่เหมาะสมจากแป้งแบบนั้น ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ได้มาการองแบบคลาสสิกที่อร่อย ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหนก็ตาม โปรดจำไว้ว่าแป้งที่ผลิตในโรงงานอุตสาหกรรมมีขนาดเมล็ดที่เหมาะสม 40 ไมครอนซึ่งแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำได้ที่บ้าน

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องบดกาแฟในครัวเรือนบดอัลมอนด์ เพราะเครื่องเหล่านี้จะร้อนมาก ทำให้เมล็ดอัลมอนด์ปล่อยน้ำมันออกมา และทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอ กล่าวคือ สิ่งที่ได้ไม่ใช่ผงแห้ง แต่เป็นเนื้ออัลมอนด์บด ซึ่งอาจใช้ได้หากคุณวางแผนจะผสมอัลมอนด์บดกับน้ำผึ้ง แต่ไม่เหมาะสำหรับการทำมาการองอย่างแน่นอน

หากคุณต้องการทำนมอัลมอนด์นอกเหนือจากแป้ง ลองทำตามสูตรที่สองในวิดีโอนี้ดู มันอาจจะไม่ใช่เรื่องง่ายหรือรวดเร็วเท่าสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ แต่แป้งที่ได้จะเป็นแป้งสีขาว มีไขมันน้อยกว่า และมีเนื้อละเอียดมาก