ไอศกรีมโยเกิร์ต

ไอศกรีมมีหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่ทำจากครีมข้น ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพและมักมีราคาค่อนข้างสูง แล้วเราจะใช้สิ่งใดมาทดแทนได้? แน่นอนว่ามีวิธีการเตรียมหลายวิธี แต่ฉันขอแนะนำ... สูตรอาหารซึ่งส่วนประกอบหลักจะเป็นของธรรมดา โยเกิร์ตดื่ม.

ทำไอศกรีมโยเกิร์ต มันง่ายกว่าที่คิดในตอนแรก ประการแรก เนื้อสัมผัสของมันคล้ายกับครีมเปรี้ยว ดังนั้นการตีโยเกิร์ตให้ขึ้นฟูจึงง่าย ประการที่สอง มันทำให้ไอศกรีมมีเนื้อสัมผัสที่เบาและเนียนนุ่ม นอกจากนี้ยังใช้อุปกรณ์ ส่วนผสม และเวลาเพียงเล็กน้อยอีกด้วย

วิดีโอสูตรอาหารที่คล้ายกัน - ไอศกรีมโยเกิร์ตกรีกโฮมเมด

คุณชอบไอศกรีมแต่ทานไม่ได้เพราะมีแคลอรี่สูงใช่ไหม? ไอศกรีมที่ทำจากครีมนั้นมีไขมันสูงและไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่มีทางออก!

ฉันได้เจอสูตรอาหารสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างมากในช่อง YouTube ชื่อ “A Lot of Delicious” ไอศกรีมโยเกิร์ต สอดไส้สตรอว์เบอร์รี ขนมหวานสุดหรูชิ้นนี้ 100 กรัม มีเพียง 63 กิโลแคลอรีเท่านั้น เนื้อสัมผัสนุ่มกว่า ละมุนกว่า และฟูเบากว่าไอศกรีมเนื้อครีมทั่วไป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ยิ่งกว่านั้น สูตรทำง่ายมาก อย่าลืมลองดูนะคะ

การออกแบบและการส่งมอบ

‎ไอศกรีมโยเกิร์ต ของหวานชนิดนี้อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าอยากสร้างความประหลาดใจให้แขกหรือครอบครัว ลองเสิร์ฟในรูปแบบเหล่านี้ดู

• นำผลไม้หั่นเป็นชิ้น (เช่น ลูกพีช สับปะรด แอปเปิ้ล) ไปอบหรือย่าง เสิร์ฟขณะยังอุ่นๆ บนจานพร้อมไอศกรีม
• ใช้ซอสคาราเมล กานาช หรือแยมผลไม้รวมในการตกแต่ง
• อย่าละเลยผลไม้สดและผลเบอร์รี่
• ไอศกรีมมักเสิร์ฟในถ้วย แต่แบบที่มีสีสันกว่านั้นจะเสิร์ฟในแก้ว
• สำหรับกรณีหลังนี้ ยังมีทางเลือกที่ “เหมาะสำหรับผู้ใหญ่” อีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ การเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น แชมเปญหรือไวน์ ลงในแก้ว

พื้นที่จัดเก็บ

ไอศกรีมโยเกิร์ตสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตาม ยิ่งเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานเท่าไหร่ เนื้อไอศกรีมก็จะยิ่งไม่เนียนนุ่ม และอาจเกิดผลึกน้ำแข็งขึ้นภายในได้

ไอศกรีมที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งควรนำออกมาครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกทดแทนที่เป็นไปได้

วาร์ป ไอศกรีมโยเกิร์ต ส่วนผสมเหมือนเดิม คือ โยเกิร์ต ครีม และน้ำตาล คุณสามารถใช้เพียวเร่ชนิดใดก็ได้ตามต้องการ

คุณสามารถทำไอศกรีมแอปเปิล ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีได้ด้วยวิธีนี้ เคล็ดลับสำคัญคือต้องเตรียมผลไม้และน้ำผลไม้ให้พร้อมก่อน ตัวอย่างเช่น ปอกเปลือกแอปเปิล ส่วนน้ำผลไม้สตรอว์เบอร์รีและราสเบอร์รี่ควรกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดออก