พายแอปเปิ้ลอิตาเลียนในเตาอบ
พายแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์สไตล์อิตาเลียนเป็นขนมอบที่นุ่ม หอม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เข้ากันได้ดีกับทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น แป้งพายที่หวานและเบาจะละลายในปากของคุณ และแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยเสริมรสชาติให้กลมกล่อมอย่างลงตัว
- โปรตีน: 5 กรัม
- ไขมัน: 3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 64 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
- เวลาในครัว:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 8
วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรขนมหวานที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขนมที่น่าสนใจ แปลกใหม่ และอร่อยได้ด้วยตัวเอง สำหรับฉันแล้ว มันออกมาดีมาก อร่อยกว่ามาก คลาสสิก ชาร์ล็อตต์.
เคล็ดลับของพายสไตล์อิตาเลียนนี้อยู่ที่การราดเนยละลายบางๆ บนชิ้นแอปเปิลด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำตาล วิธีนี้จะทำให้ได้เปลือกพายที่อร่อยและช่วยเสริมรสชาติของขนมให้ดียิ่งขึ้น สนใจแล้วใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นเตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วมาเริ่มทำกันเลย!
-
แอปเปิล4 ชิ้น
-
ไข่ C11 ชิ้น
-
ไข่แดง1 ชิ้น
-
น้ำตาล150 จี
-
แป้ง160 จี
-
น้ำนม120 มล.
-
เนย50 จี
-
ผงฟู1 ช้อนชา
-
วานิลลิน1 หยิก
-
เกลือ1 หยิก
ผสมไข่กับไข่แดง น้ำตาล เกลือ และวานิลลา ตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นสีขาวและฟู
เติมเนยละลาย 25 กรัมและนมลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากัน เนยจำเป็นเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น
ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและผงฟูลงในส่วนผสม แล้วนวดแป้งจนได้เนื้อสัมผัสที่คล้ายกับครีมข้น
ปูแผ่นกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์อบ เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกนออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วางชิ้นแอปเปิลเรียงชิดกันบนแผ่นแป้ง
ราดพายด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จะทำให้ได้เปลือกพายคาราเมลที่สวยงามและอร่อย
นำพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตรอาหารในวิดีโอที่คล้ายกัน: พายแอปเปิ้ลสไตล์อิตาเลียนชนบท
ปัจจุบันมีวิธีการทำพายแอปเปิลหลากหลายรูปแบบนับไม่ถ้วน และแม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับเฉพาะตัวในการทำพายแอปเปิลให้อร่อยและเนื้อเนียนนุ่มเป็นพิเศษ
หากคุณต้องการทำชาร์ล็อตต์สไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย ลองดูวิดีโอจาก "KUTIKAI TV" ในวิดีโอของเธอ เธอจะอธิบายถึงสิ่งที่คุณต้องใช้ในการทำพายแบบดั้งเดิมนี้ แอปเปิ้ลชนิดไหนดีที่สุด และวิธีการตกแต่งขนมหวาน
- สองวิธีง่ายๆ ในการละลายเนย คือ การใช้ไมโครเวฟเพียงไม่กี่วินาที หรือการใช้หม้อสองชั้น
- เพื่อให้ขนมหลุดออกจากขอบกระทะได้ง่าย ให้ทาเนยในกระทะและโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน
- เพื่อให้ส่วนผสมเนียนฟู ควรตีไข่ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง หากตีไข่ไม่ขึ้น ขนมที่ทำเสร็จแล้วอาจแบนราบได้
- สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อน เพื่อให้เค้กชาร์ล็อตต์ขึ้นฟูได้ดีระหว่างการอบ
- เพื่อป้องกันไม่ให้พายยุบตัวหลังอบเสร็จ ให้พักพายไว้ในเตาอบให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนนำออกมา
พายแอปเปิ้ลหอมกรุ่น ในภาษาอิตาลี ขนมปังกรอบสีทองอร่อยนี้เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟร้อนๆ ลองทำขนมสุดหรูนี้ด้วยตัวเองดูสิ รับรองว่าคุณจะหยุดกินแค่ชิ้นเดียวไม่ได้แน่นอน!
- 1 ชั่วโมง 10 นาที
- 276 กิโลแคลอรี
- 8811
- 1 ชั่วโมง
- 338 กิโลแคลอรี
- 531
- 1 ชั่วโมง 40 นาที
- 271 กิโลแคลอรี
- 865
- 1 ชั่วโมง
- 276 กิโลแคลอรี
- 548
- 7 นาที
- 150.5 กิโลแคลอรี
- 1558
- 1 ชั่วโมง
- 228.6 กิโลแคลอรี
- 574
- 50 นาที
- 270 กิโลแคลอรี
- 11096
- 1 ชั่วโมง
- 232 กิโลแคลอรี
- 5294