คุกกี้ขิงจาก IKEA

เทแป้งลงในภาชนะทรงลึก

เติมน้ำตาล

ตีไข่ให้เข้ากัน

ใส่เกลือและผงฟูลงไป

เทเนยที่ละลายแล้วลงไป

ใส่เครื่องเทศรวม ได้แก่ ขิงและอบเชย

ค่อยๆ เทน้ำผึ้งลงไปเป็นสายบางๆ หากน้ำผึ้งข้นเกินไป ควรละลายน้ำผึ้งในหม้อตุ๋นก่อน

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน เริ่มจากใช้ช้อนผสมก่อน แล้วค่อยใช้มือผสมต่อ

แป้งควรนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่เหนียวติดมือมากนัก ห่อแป้งที่นวดเสร็จแล้วด้วยพลาสติกแรปหรือคลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วนำไปแช่เย็นไว้หลายชั่วโมง

นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้วนำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวนั้น

รีดแป้งให้มีความหนา 5 มิลลิเมตร

เราใช้แม่พิมพ์หรือแม่แบบพิเศษในการตัดชิ้นส่วนต่างๆ ของคุกกี้ที่เราจะทำ