กิ่งไม้แห้งอบ: สูตรทำง่ายๆทีละขั้นตอน

ในโถปั่น ให้ผสมแป้ง 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง เกลือเล็กน้อย และเนยแช่เย็น 60 กรัม

คุณควรจะได้ครัมเบิลเนยที่เนียนเหมือนในรูป

ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในเศษเนย แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เติมครีมเปรี้ยว 60 กรัมลงในส่วนผสม แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

จากนั้น นวดแป้งด้วยมืออย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยร้อนและละลายจากมือของคุณ

แบ่งแป้งที่นวดเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน แล้วรีดให้เป็นแผ่นบางๆ

ตัดแผ่นแป้งเป็นแถบหนา 5-6 เซนติเมตร

ขั้นตอนต่อไป เราจะแบ่งแถบไม้แต่ละแถบออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 10 เซนติเมตร แล้วทำการตัดตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ได้รูปทรงคล้ายไม้พุ่มแบบคลาสสิก

วางชิ้นงานเปล่าลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข