บรัชวูดกับวอดก้า: สูตรคลาสสิกที่กรอบอร่อยพร้อมขั้นตอนการทำทีละขั้นตอน

ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมในประเทศอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ขนมหวานกรอบอร่อยเหล่านี้พบได้ทั่วไปในหลายประเทศในยุโรปและตะวันออก แต่ละประเทศก็มีชื่อเรียกเฉพาะของตนเอง (เช่น ซูช โซเชน เวอร์กูนี ซังกาซา อูรามา ชักชัก เป็นต้น) และปรุงแต่งด้วยสูตรหรือการนำเสนอที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละชาติ

แตกต่างจากสูตรอาหารอื่นๆ (กับนมในขณะที่คอรอสต์ (ที่ทำจากเคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยว) มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู แต่คอรอสต์แบบบางที่ทำจากวอดก้าจะมีความนุ่มมาก เปราะ และกรอบ แป้งจะถูกนวดโดยไม่ใช้ยีสต์หรือเบกกิ้งโซดา และวอดก้าซึ่งเป็นส่วนผสมที่จำเป็นในสูตร จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟู มีฟอง และเป็นชั้นๆ

มีวิธีการทอดแป้งหลายแบบ:

• ในกระทะทอดทรงลึก;
• ในหม้อ;
• ในหม้อทอดสมัยใหม่

การทำมันฝรั่งทอดกรอบแบบคลาสสิกที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ เราขอแนะนำให้ลองทำ хворост (brushwood) สไตล์กรีกดั้งเดิม โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ในวิดีโอนี้เป็นพื้นฐาน:

นอกจากนี้ ยังสามารถดูวิธีทำขนมควอสต์แบบตาตาร์ "อูรามา" ที่บ้านได้ ซึ่งรูปทรงดั้งเดิมนั้นรับรองว่าจะถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน (สูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียด):

เราตั้งตารอที่จะได้รับความคิดเห็นของคุณ และเราอยากทราบว่าคุณชอบสูตรอาหารง่ายๆ ของเราสำหรับ хворост กรอบ (хворост ทอดที่ทำจากวอดก้า) มากแค่ไหน รวมถึงภาพถ่ายผลงานการทำอาหารของคุณ ซึ่งคุณสามารถแชร์ได้ในช่องแสดงความคิดเห็นเช่นกัน