บรัชวูดราดนมข้นหวาน: สูตรคลาสสิกพร้อมขั้นตอนการทำ

เป็นที่ทราบกันดีว่าตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ขุนนางกรีกได้รับประทานอาหารประเภทแป้งทอดหวานในน้ำมันพืช อาหารจานนี้เรียกว่า ดิปเลส (Dipless) ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม แต่ละวัฒนธรรมได้เพิ่มส่วนผสมของตนเองลงในสูตรอาหารสำหรับขนมกรอบต่างๆ เช่น хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (หรือ rama), verguny (หรือ verguny), sochen (หรือ sochen), krebel (หรือ krabel) เป็นต้น

วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมอีกสูตรหนึ่งกันอย่างใกล้ชิด และเรียนรู้วิธีทำขนม хворост (brushwood) ที่หวานนุ่มฟูด้วยนมข้นหวานที่บ้าน

ของหวานชนิดนี้เตรียมได้รวดเร็วและง่ายมาก

คุณสามารถทำให้ขนม хворост เนื้อนุ่มฟูนี้อร่อยและแปลกใหม่ยิ่งขึ้นได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้ง:

• อบเชย;
• เปลือกมะนาวหรือเปลือกส้ม;
• โกโก้;
• ช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ

เราขอแนะนำให้ลองทำขนมหวานที่พิเศษและแปลกใหม่โดยใช้สูตรนี้ วิธีเตรียมคือ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แล้วเติมผงโกโก้เข้มข้นลงในส่วนหนึ่ง

รีดแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ สามแผ่น แล้ววางซ้อนกัน โดยวางแผ่นช็อกโกแลตไว้ระหว่างแผ่นแป้งสีขาวสองชั้น ใช้ไม้คลึงแป้งกดให้แผ่นแป้งติดกัน

ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แล้วปั้นให้เป็นรูปทรงคล้าย "หู" หรือ "กิ่งไม้" หรือจะนำสี่เหลี่ยมเหล่านั้นไปทอดก็เป็นคุกกี้ทานเล่นกับชาได้เช่นกัน

นำแป้งไปทอดในน้ำมันปริมาณมากในกระทะ แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง รับรองว่าอร่อยเหลือเชื่อ!