บุชวูดอบเบียร์: สูตรคลาสสิกพร้อมขั้นตอนการทำ

ในชามผสม ใส่เบียร์อ่อน 150 มิลลิลิตร เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 50 กรัม และวานิลลา 2 กรัม (วัดจากปลายมีด) คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมเนยละลาย 30 กรัม แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเนียนเข้ากัน

ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมของเหลวทีละน้อย พร้อมกับนวดแป้งไปด้วย

เริ่มแรก นวดแป้งด้วยไม้พายหรือช้อนก่อน จากนั้นเมื่อแป้งเริ่มข้นขึ้น ให้ใช้มือคลึง แป้งที่ได้ควรมีความแน่นแต่ยืดหยุ่นและไม่เหนียว (ดังในภาพ)

แบ่งก้อนแป้งออกเป็นสองส่วน

นำแป้งครึ่งแรกมาคลึงให้บาง ยิ่งคลึงแป้งบางเท่าไหร่ хворост ที่ทำจากเบียร์ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

หั่นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถใช้มีดธรรมดาหรือมีดสำหรับตกแต่งเค้กก็ได้ มีดสำหรับตกแต่งเค้กจะทำให้ขอบเค้กเป็นลอนสวยงามดังในภาพ

ใช้มีดกรีดตามแนวยาวตรงกลางของแต่ละแผ่นสี่เหลี่ยม จากนั้นคุณสามารถปั้น хворост ให้เป็นรูปทรงคลาสสิก หรือทอดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมแบนๆ ก็ได้ ไม่ว่าจะรูปทรงไหน хворост ก็จะกรอบอร่อยเหมือนกัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นลึกให้ร้อน แล้วนำกิ่งไม้มาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม