แยมแอปเปิลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้นๆ พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิลไร้น้ำตาลไม่เพียงแต่ใช้เป็นของทานคู่กับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปผสมในขนมอบ มาร์ชเมลโลว์ คาราเมล เค้กฟองน้ำ น้ำหมักเนื้อ และอาหารแปรรูปอื่นๆ ได้อีกด้วย ความเป็นไปได้ในการสร้างสรรค์นั้นไม่มีที่สิ้นสุด

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

0 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 50 นาที
เวลาในครัว: 25 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมแอปเปิลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

แอปเปิ้ล

2 กก.
น้ำ

200 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

นำเมล็ดและก้านออกจากแอปเปิล หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหารทันที เติมน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ย้ายหม้อไปตั้งบนเตาแล้วต้มน้ำจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้

ขั้นตอนที่ 3

นำส่วนผสมที่อ่อนตัวแล้วไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือ หรือกรองผ่านตะแกรงตาถี่เพื่อกำจัดอนุภาคหยาบทั้งหมด วิธีหลังนี้ใช้แรงงานมากกว่า แต่จะได้แยมที่เนียนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ขั้นตอนที่ 4

นำน้ำซุปข้นกลับไปตั้งบนเตา ลดไฟลงให้ต่ำมาก แล้วนำไปต้มให้เดือด หรือเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5

ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้บรรจุลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้สนิท

การเลือกขวดสำหรับใส่แยม

แยมแอปเปิลไร้น้ำตาลควรทำในกระทะทองแดง หรือถ้าจำเป็นจริงๆ ก็ใช้กระทะเคลือบหินอ่อนก็ได้ วิธีนี้จะช่วยรักษาสีของแยมให้คงความสดใสโดยไม่ต้องกังวลว่าแอปเปิลจะเปลี่ยนสีคล้ำลง

ลองดูแอปเปิ้ลให้ดีๆ

คุณสามารถใช้แอปเปิลพันธุ์ใดก็ได้ในการทำแยมนี้ แต่ควรหลีกเลี่ยงแอปเปิลที่เน่าเสีย หากแอปเปิลช้ำหรือเป็นรอย ให้ตัดส่วนที่เสียหายออกและหั่นอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ฝาแยมบวมและทำให้แยมเสียรสชาติ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน