แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลป่าและแอปเปิ้ลป่าสำหรับฤดูหนาว

ปอกเปลือกและเอาแกนกลางของแอปเปิลลูกใหญ่ออก หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วใส่ลงในหม้อใบแรก ผ่าครึ่งแอปเปิลป่า เอาขั้วและก้านออก และเก็บฝักเมล็ดไว้ ใส่ลงในหม้อใบที่สอง ใส่เปลือกแอปเปิลลูกใหญ่ลงไปในหม้อที่มีแอปเปิลป่า แล้วเติมน้ำครึ่งหนึ่งลงในแต่ละหม้อ

วางกระทะทั้งสองใบลงบนเตาแล้วตั้งไฟให้เดือด คนตลอดเวลา จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง เคี่ยวต่อจนกว่าแอปเปิ้ลจะนุ่มสนิท

ปรุงราเนตกิในลักษณะเดียวกัน นำไปต้มจนเดือด คนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

บดแอปเปิ้ลลูกใหญ่ด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียน โดยเริ่มจากบดแอปเปิ้ลป่าด้วยเครื่องปั่นมือถือก่อน แล้วจึงกรองผ่านตะแกรงตาถี่

นำน้ำซอสทั้งสองชนิดใส่ลงในหม้อใบเดียวกัน แล้วโรยด้วยน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลกระจายตัวอย่างทั่วถึง

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที เมื่อมีฟองเกิดขึ้น ให้ใช้ตะหลิวตักฟองออก และคนเป็นครั้งคราว