แยมลูกแพร์และแอปเปิลกับพลัมเชอร์รี่ – สูตรสำหรับตกแต่งและจัดเรียงเป็นชั้น พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

ลูกพลัมเชอร์รี่เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อยให้กับส่วนผสมคลาสสิกในสวนอย่างลูกแพร์และแอปเปิล สามารถใช้พลัมธรรมดาแทนได้ ผลลัพธ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ความรู้สึกอาจไม่เข้มข้นเท่า เนื้อนุ่มและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของลูกพลัมเชอร์รี่ทำให้แยมมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

192.1 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.2 กรัม
ไขมัน: 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 48.9 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาในครัว: 20 นาที
ความซับซ้อน:

การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมลูกแพร์และแอปเปิลกับลูกพลัมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

ลูกแพร์

250 จี
แอปเปิ้ล

250 จี
ลูกพลัมเชอร์รี่

250 จี
น้ำตาล

750 จี

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เอาเมล็ดออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ เอาแกนกลางของลูกแพร์และแอปเปิ้ลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นแผ่น นำทุกอย่างใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คนเป็นระยะด้วยตะหลิวไม้หรือตะหลิวซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อน้ำจากผักออกมามากพอแล้ว ให้เพิ่มไฟเป็นไฟกลางและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที คนเรื่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 4

ปล่อยให้ส่วนผสมแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที นับจากจุดที่เดือด

ขั้นตอนที่ 5

ปั่นผลไม้เพื่อบดชิ้นใหญ่ๆ ให้ละเอียด เหลือไว้แต่ชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีกับแยม หรือหากต้องการแยมที่เนียนกว่าก็ปั่นผลไม้ให้ละเอียดทั้งหมดก็ได้

ขั้นตอนที่ 6

ปรุงต่ออีก 5-7 นาที ในระหว่างนี้ ชิ้นส่วนเล็กๆ จะนิ่มลงและแยมจะข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 7

แยมลูกแพร์และแอปเปิลผสมเชอร์รี่พลัมพร้อมแล้ว เทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้สนิท

ความสุกของผลไม้

เพื่อให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์คงสภาพดีที่สุด ควรเลือกผลไม้ที่แข็ง แม้จะยังไม่สุกเต็มที่ก็ตาม ส่วนพลัมเชอร์รี่จะอร่อยที่สุดเมื่อสุกเต็มที่ เพราะจะทำให้เอาเมล็ดออกได้ง่ายขึ้นมาก คุณสามารถปอกเปลือกได้ทันที เพราะเนื้อจะนุ่มมากเหมือนน้ำผลไม้บดฉ่ำๆ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน