คัพเค้กโฮมเมดใส่นม

ตามข้อมูลจากวิกิพีเดีย คัพเค้กคือเค้กขนาดพอดีคำสำหรับรับประทานคนเดียว เค้กนี้ทำจากนม และรับรองว่าจะสร้างความประทับใจด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เนื้อเค้กนุ่มแต่แน่นพอที่จะรองรับครีมด้านบน หอมกรุ่น ชุ่มชื้น และหวานกำลังดี

คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 12
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
375.4 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 5.9 กรัม
  • ไขมัน: 15.8 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 52.4 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • ความซับซ้อน:
    การเตรียมนั้นง่ายและตรงไปตรงมา แต่ต้องอาศัยประสบการณ์บ้าง ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้ถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก
  • จำนวนเสิร์ฟ: 12

มันจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาล และยังเหมาะที่จะเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนสนิทของคุณอีกด้วย คัพเค้กนม คุณสามารถตกแต่งด้วยเนยหรือครีม ใส่ไส้ผลไม้ หรือทำขนมอบได้ ใส่ลูกเกด หรือผลไม้เชื่อม

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
คัพเค้กใส่นม
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
  • เนย
    80 จี
  • น้ำตาล
    100 จี
  • น้ำตาลวานิลลา
    2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ C1
    2 ชิ้น
  • แป้ง
    150 จี
  • ผงฟู
    1 ช้อนชา
  • เกลือ
    1 หยิก
  • น้ำนม
    50 มล.
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เนยควรอ่อนตัวและอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนผสมที่เหลือควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดมีอุณหภูมิเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 2

ในชามผสม ให้รวมเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วสูงจนฟู คุณสามารถใช้สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาแทนน้ำตาลวานิลลาได้

ขั้นตอนที่ 3
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 3

ตีต่อไปเรื่อยๆ โดยไม่ต้องหยุด

ขั้นตอนที่ 4
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟูและเกลือ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 5
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 5

ตีส่วนผสมต่อไปจนกว่านมจะหมด แล้วจึงใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป จำไว้ว่าส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง อย่าตีส่วนผสมนานเกินไป เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้ปิดเครื่องตี มิฉะนั้นคัพเค้กจะออกมาไม่สวย เขียวชอุ่ม.

ขั้นตอนที่ 6

วางกระดาษรองอบลงในกระทะโลหะ ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนผสมใส่ลงในกระทะให้เต็มประมาณ 3/4 ของกระทะ

ขั้นตอนที่ 7
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 7

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้ก ไม้จิ้มฟันควรออกมาสะอาดและแห้ง

ขั้นตอนที่ 8
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 8

นำคัพเค้กที่อบเสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นคัพเค้กชื้นหรือแฉะขณะที่เย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 9
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 9

ตกแต่งคัพเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีม สำหรับการทำครีม ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมน้ำตาล แล้วนำส่วนผสมไปใส่ในหม้อตุ๋น ตั้งไฟและคนจนน้ำตาลละลายหมด ระวังอย่าให้ไข่แดงปนลงไปในไข่ขาวขณะแยก และตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะแห้งและสะอาด

ขั้นตอนที่ 10
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 10

จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งได้เนื้อเนียนฟูสีขาวเหมือนหิมะ

ขั้นตอนที่ 11
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 11

ค่อยๆ ใส่เนยลงในไข่ขาว ตีอย่างต่อเนื่องทีละน้อย สิ่งสำคัญคือเนยและไข่ขาวต้องมีอุณหภูมิใกล้เคียงกัน มิเช่นนั้นครีมอาจแยกตัวและจับตัวเป็นก้อนได้

ขั้นตอนที่ 12
คัพเค้กนม - ขั้นตอนที่ 12

คุณสามารถใส่สีลงในครีมตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นสีผสมอาหารชนิดน้ำ ชนิดละลายในไขมัน หรือชนิดเจล ก็ใช้ได้หมด จากนั้นตักครีมที่ผสมเสร็จแล้วใส่ถุงบีบ และเริ่มตกแต่งเค้กได้เลย

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: คัพเค้กช็อกโกแลตนมราดครีมสตรอว์เบอร์รี

คัพเค้กที่ทำจากนมจะมีเนื้อนุ่มและเบาเป็นพิเศษ ผู้เขียนสูตรนี้จะแสดงวิธีทำขนมช็อกโกแลตสุดอลังการพร้อมท็อปปิ้งสตรอว์เบอร์รีครีมแสนอร่อยและสวยงาม ที่บ้านเอ็กซ์.

นอกจากสูตรอาหารที่เข้าถึงง่ายและทำตามได้ทีละขั้นตอนแล้ว เจ้าของช่อง YouTube "In the Kitchen" จะปลูกฝังทัศนคติเชิงบวกและความมั่นใจให้กับผู้ชมว่าทุกอย่างจะสำเร็จลุล่วงไปด้วยดีอย่างแน่นอน!

ถ้าคุณอยากลองทำคัพเค้กมานานแล้วแต่ยังไม่มีโอกาส ลองดูสูตรในวิดีโอนี้ได้เลย

คำแนะนำ

  1. ก่อนเริ่มทำอาหาร อย่าขี้เกียจ อ่านสูตรอาหารตั้งแต่ต้นจนจบก่อน
  2. ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนตามลำดับที่ระบุไว้
  3. เมื่อเริ่มเตรียมส่วนผสมแล้ว อย่าวอกแวกจนกว่าจะนำคัพเค้กเข้าอบ ส่วนผสมจะถูกตีให้เข้ากัน หากทิ้งไว้นานเกินไป ฟองอากาศจะหายไป และคัพเค้กจะไม่ขึ้นฟู
  4. ห้ามใช้ส่วนผสมที่หมดอายุ ชื้น หรือเน่าเสีย
  5. ในการทำคัพเค้กเหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องผสมมือแทนเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะได้
  6. ตรวจสอบอุณหภูมิของส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง ไข่ที่อยู่ในอุณหภูมิห้องจะตีขึ้นฟูได้เร็วและง่ายกว่า ทำให้ขนมอบนุ่มฟูยิ่งขึ้น
  7. อย่าเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ เว้นแต่จะระบุไว้ในสูตรโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น อย่าใช้น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนย (คัพเค้ก) ในน้ำมันพืช เค้กที่ทำเลียนแบบเค้กเหล่านั้นมักจะไม่มีกลิ่นหอม และโดยทั่วไปแล้ว เค้กแท้ๆ จะทำจากส่วนผสมหลักที่เป็นครีมเท่านั้น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน
เค้กในแก้วแบบไม่มีไข่ - ภาพ
  • 5 นาที
  • 205.5 กิโลแคลอรี
  • 823
  • 50 นาที
  • 325.5 กิโลแคลอรี
  • พ.ศ. 2540
  • 1 ชั่วโมง
  • 228.6 กิโลแคลอรี
  • 956
  • 2 ชั่วโมง 50 นาที
  • 251 กิโลแคลอรี
  • 799
คัพเค้กมะนาว - ขั้นตอนที่ 14
  • 40 นาที
  • 393.5 กิโลแคลอรี
  • 637
  • 1 ชั่วโมง 20 นาที
  • 189.6 กิโลแคลอรี
  • 2105
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม