พายฟักทองอบในเตาอบ ทำง่ายและอร่อย

ในชามก้นลึก ผสมแป้ง น้ำตาล และผงฟูเข้าด้วยกัน

ขูดเนยเย็นด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับเกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือหรือช้อน

ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลวานิลลา และไข่แดงลงไป

นวดส่วนผสมอีกครั้งด้วยมือ เนื้อแป้งที่ได้ควรมีลักษณะเป็นเกล็ดหยาบๆ

ค่อยๆ ตักแป้งครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะ นำแป้งทั้งหมดไปแช่เย็นสักครู่

ขูดฟักทองด้วยที่ขูดแบบหยาบ เติมน้ำตาล ผิวส้มขูด และน้ำส้มคั้นลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ไส้ลงไป

โรยเศษขนมปังที่เหลือลงบนไส้

อบพายที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที จนพายมีสีเหลืองทองสวยงาม

พายฟักทองแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว