แยมกล้วยสำหรับทำเค้ก – สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

แยมกล้วยเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทานกับแพนเค้กและซิวร์นิกิ และยังสามารถใช้เป็นไส้ไอศกรีมหรือเป็นชั้นในเค้กได้อีกด้วย ที่สำคัญคือทำง่ายมากและใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

แยมกล้วย-6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
270 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 0.7 กรัม
  • ไขมัน: 0.5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 65 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • เวลาในครัว:
  • ความซับซ้อน:
    มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
  • จำนวนเสิร์ฟ: 3
    โหลแก้วขนาด 3 ลิตร

แยมกล้วยเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ผลไม้ที่สุกงอมเกินไป วันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสูตรแยมกล้วยหอมแสนอร่อยและทำง่ายให้คุณได้ลองทำกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติที่อร่อยและใช้ได้หลากหลาย ลองทำดูสิ รับรองว่าแยมนี้จะต้องเป็นที่ชื่นชอบในครัวของคุณแน่นอน

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
แยมกล้วย
วัตถุดิบ
จำนวนเสิร์ฟ
โหลแก้วขนาด 3 ลิตร
  • กล้วย
    2 กก.
  • น้ำตาล
    500 จี
  • น้ำมะนาว
    100 มล.
  • เปลือกมะนาว
    1 ชิ้น
  • น้ำ
    80 มล.
การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1
แยมกล้วย-1

เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว ปรับปริมาณน้ำตาลตามความหวานของกล้วย กล้วยสุกมากก็ใส่น้ำตาลน้อยลงได้

ขั้นตอนที่ 2
แยมกล้วย-2

ขูดเปลือกมะนาว บีบน้ำมะนาวออกมา แล้วกรองเพื่อเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3
แยมกล้วย-3

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 4
แยมกล้วย-4

เมื่อน้ำเชื่อมมีสีคล้ายคาราเมลแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวที่อุ่นในไมโครเวฟลงไป

ขั้นตอนที่ 5
แยมกล้วย-5

ใส่กล้วยและเปลือกมะนาวขูดลงไป เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที คนเป็นครั้งคราว และช้อนฟองที่ลอยอยู่บนผิวหน้าออก

ขั้นตอนที่ 6
แยมกล้วย-6

เมื่อแยมมีสีคาราเมลและข้นขึ้นแล้ว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและตักส่วนผสมใส่ลงในขวดโหล คว่ำขวดโหลลงแล้วปล่อยให้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้อง

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: แยมกล้วย

จากวิดีโอสูตรอาหารนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการ ทำ แยมกล้วยแสนอร่อยผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว คำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างละเอียดจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ขจัดความคลาดเคลื่อนที่อาจเกิดขึ้น และคงสัดส่วนที่ถูกต้องไว้ได้

ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของ IrinaCooking ผู้สร้างและพิธีกรช่อง YouTube คุณสามารถสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อยและนำไปใช้ในผลงานการทำอาหารชิ้นเอกในอนาคตของคุณ หรือจะเสิร์ฟคู่กับชาธรรมดาก็ได้

คำแนะนำ

  1. ควรหลีกเลี่ยงการใช้กล้วยที่ยังไม่สุกหรือสดเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติ สีสัน และกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น ควรเลือกกล้วยที่สุกงอมจนมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
  2. ควรระมัดระวังแยมร้อน โดยเฉพาะช่วงท้ายของการปรุง เพราะแยมจะข้นขึ้น เดือด และกระเด็นได้แม้จะใช้ไฟอ่อนก็ตาม
  3. ควรใช้ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อและสะอาดเพื่อเก็บแยมให้ได้นานที่สุด
  4. สีของแยมกล้วยจะขึ้นอยู่กับความสุกของกล้วย ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งมีสีเข้มขึ้นเท่านั้น

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

สามารถใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้หรือไม่?
ใช่ค่ะ คุณสามารถใช้สตีเวียหรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาลชนิดอื่นได้ ฉันเองไม่เคยทดลองเรื่องนี้มาก่อน ดังนั้นหากมีข้อเสนอแนะใด ๆ ก็ยินดีรับฟังค่ะ
ฉันควรใช้เพคตินหรือสารเพิ่มความข้นชนิดอื่นดี?
กล้วยมีเพคตินตามธรรมชาติอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความข้นเพิ่มเติม
สามารถใช้กล้วยชนิดใดได้บ้าง?
กล้วยชนิดใดก็ได้สามารถใช้ได้ในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม กล้วยที่หวานและสุกงอมยิ่งทำให้แยมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
ตอนนี้คุณสามารถทำแยมกล้วยแสนอร่อยให้ตัวเองและครอบครัวได้ทานกันแล้ว เพียงทำตามสูตรด้านล่างและทำตามขั้นตอนอย่างระมัดระวัง คุณก็จะทำสำเร็จแน่นอน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน
แยมลิงกอนเบอร์รี่-7
  • 40 นาที
  • 168 กิโลแคลอรี
  • 3150
  • 1 ชั่วโมง
  • 241.4 กิโลแคลอรี
  • 2622
  • 2 ชั่วโมง 20 นาที
  • 240 กิโลแคลอรี
  • 4452
  • 3 ชั่วโมง 20 นาที
  • 245 กิโลแคลอรี
  • 14406
หมวดหมู่สูตรอาหาร
เพิ่มความคิดเห็น

เค้กฟองน้ำ

คัพเค้ก

แยมส้ม