สูตรแช่เค้กกล้วยหอม – วิธีแช่เค้กสปองจ์พร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

กล้วยเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเค้กสปองจ์ทั้งแบบคลาสสิกและแบบช็อกโกแลต เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่ช่วยเสริมรสชาติของไส้ครีม และช่วยลดความจัดจ้านของรสชาติเปรี้ยวอมหวานของส้ม โกโก้ และเบอร์รี่ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ครั้งละเยอะๆ ช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

170.7 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 กรัม
ไขมัน: 0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 53.27 กรัม

*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม

เวลาทั้งหมด: 5 นาที
เวลาในครัว: 2 นาที
ความซับซ้อน:

มันจะได้ผลแม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ไม่ใช่แค่สำหรับเมนูนี้ แต่รวมถึงครั้งแรกในชีวิตของคุณด้วย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

เค้กกล้วยหอมแช่

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ

กล้วย

2 ชิ้น
น้ำตาล

297 จี
น้ำ

200 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

โรยน้ำตาลลงไปแล้วคนด้วยไม้พายจนน้ำตาลซึมเข้าเนื้อกล้วย จากนั้นปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้กล้วยคายน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 3

เติมน้ำลงในกล้วย คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อนๆ เพื่อให้กล้วยออกมาน้ำมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

อย่าตั้งไฟจนเดือด และเมื่อเริ่มมีฟองอากาศเล็กน้อย ให้ยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงจนอุ่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนโดยปิดฝาให้มิดชิด

ขั้นตอนที่ 5

วางตะแกรงตาถี่ไว้เหนือทัพพี แล้วกรองน้ำเชื่อมกล้วย โดยใช้ช้อนกดเบาๆ เพื่อให้ก้อนกล้วยหลุดออก

ขั้นตอนที่ 6

น้ำกล้วยสำหรับแช่ขนมพร้อมแล้ว นำไปใช้แช่ขนมหวานและเค้กได้เลย

ให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอ

น้ำเชื่อมกล้วยข้นจะไม่เหลวเหมือนน้ำเชื่อมชนิดอื่นๆ มันยังคงมีเนื้อกล้วยปนอยู่ค่อนข้างมาก ดังนั้นการใช้ขวดสเปรย์และแปรงจึงอาจไม่สะดวกเท่ากับการใช้ช้อนธรรมดา

ใช้กล้วยดิบ

ผลไม้ที่สุกงอมเต็มที่จะกลายเป็นเนื้อบดอย่างรวดเร็วเมื่อนำไปปรุงสุก ดังนั้นจึงควรทำน้ำเชื่อมจากกล้วยที่ยังไม่สุกดีแต่ยังคงความแน่นอยู่ วิธีนี้จะทำให้บีบเนื้อกล้วยออกมาได้ง่าย และน้ำเชื่อมจะมีความเหลวมากกว่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน