พายฟักทองแบบอเมริกันใส่นมข้นหวาน

หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ วางเนื้อฟักทองลงในภาชนะสำหรับอบ ปิดด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ผสมเนยและแป้งโดยใช้เครื่องบดสับ

ในชามก้นลึก ตีไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำตาลโดยใช้ตะกร้อมือ

เทส่วนผสมไข่และน้ำตาลลงในแป้ง แล้วใช้เครื่องบดผสมให้เข้ากัน

ห่อแป้งที่ได้ด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งที่เย็นแล้วให้เป็นรูปวงกลมโดยประมาณ

วางแผ่นแป้งลงในถาดอบที่ทาเนยและโรยแป้งไว้แล้ว กดแป้งให้แนบกับขอบถาดอย่างระมัดระวัง และตัดแป้งส่วนเกินออก

นำเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้มาบดให้เป็นเนื้อเนียน แล้วเติมนมข้นหวาน ไข่ ขิง อบเชย และลูกจันทน์เทศลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เทไส้ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ที่รองด้วยแป้ง แป้งที่เหลือสามารถนำมาตกแต่งขอบได้

นำถาดเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 45 นาที

คุณสามารถตกแต่งพายโดยการวาดลวดลายลงบนพายโดยใช้นมข้นหวานได้