แป้งอเล็กซานเดรียสำหรับทำเค้กอีสเตอร์

เราจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและตวงปริมาณที่ต้องการ

อุ่นนมเล็กน้อย

ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ในชามลึกอีกใบหนึ่ง ตีไข่ไก่ 3 ฟองและไข่แดง 1 ฟองให้เข้ากัน

เติมน้ำตาลและตีจนส่วนผสมข้นขึ้น

ใส่เนยอ่อนลงไป ตีให้เข้ากัน

เทส่วนผสมยีสต์ลงไป

นำแป้งใส่ภาชนะทรงลึก แล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 8-12 ชั่วโมง

ใส่กลิ่นวานิลลา เกลือ และเครื่องเทศลงในแป้งที่ร่อนแล้ว ผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในแป้งโดว์ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนก่อน จากนั้นนวดด้วยมือประมาณ 5-7 นาที

ใส่ลูกเกดที่ล้างและเช็ดแห้งแล้วลงไปผสมอีกครั้ง พักไว้ให้ขึ้นฟู