เปลี่ยนแป้งเซโมลินาให้กลายเป็นมูสชั้นเลิศ
เนื้อหา
มูสเซโมลินาเป็นของหวานเนื้อเนียนนุ่มที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย ขนมเนื้อเบาฟูนี้จะถูกใจผู้ใหญ่ และรับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ อย่างแน่นอน มูสเบอร์รี่ผสมเซโมลินาเป็นการดัดแปลงขนมคลาสสิกได้อย่างน่าสนใจ ด้วยรสชาติหวานละมุนที่ลงตัวกับรสเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรมูสเซโมลิน่านี้ทำง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนโจ๊กเซโมลิน่าแบบดั้งเดิม ซึ่งเด็กหลายคนมักไม่ยอมกิน มูสเบอร์รี่เนื้อเบานี้มีรสชาติที่ละมุนละไมและเป็นเอกลักษณ์ ขนมหวานแสนอร่อยนี้เหมาะกับทุกแผนการควบคุมอาหาร และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนของหวานที่มีแคลอรี่สูง ด้านล่างนี้คือ 3 วิธีที่แตกต่างกันในการเตรียมเมนูแสนอร่อยนี้
มูสเชอร์รี่ผสมเซโมลินา
ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ คุณต้องศึกษาขั้นตอนและเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นอย่างละเอียดก่อน
วัตถุดิบ:
- น้ำเปล่า – 2 แก้ว;
- เชอร์รี่ – 1 ถ้วย
- แป้งเซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล (ใส่ตามชอบ)
วิธีการเตรียม:
- สูตรมูสเบอร์รี่เริ่มต้นด้วยการทำคอมโพต สำหรับขั้นตอนนี้ คุณจะต้องใช้น้ำ เชอร์รี่ และน้ำตาล
- เมื่อคอมโพตสุกแล้ว ให้ตักผลเบอร์รี่ออก แล้วนำของเหลวกลับไปต้มต่อ โดยค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนส่วนผสมในหม้อตลอดเวลาเพื่อให้ได้มูสที่เนียนไม่มีก้อน จะได้เนื้อสัมผัสคล้ายโจ๊กข้นเล็กน้อย
- หลังจากนั้น ปล่อยให้โจ๊กเย็นลง โดยคนตลอดเวลา มิเช่นนั้นจะมีฟิล์มเกิดขึ้นบนผิวหน้าของโจ๊ก
- เมื่อส่วนผสมมูสเย็นตัวลงแล้ว ให้โรยน้ำตาลเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟูและเบา สูตรขนมนี้ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที
มูสเบอร์รี่ผสมเซโมลิน่าพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่สด หรือผลเบอร์รี่จากแยมผลไม้ก็ได้ค่ะ
มูสบลูเบอร์รี่ผสมเซโมลินา
สูตรทำขนมบลูเบอร์รี่กับแป้งเซโมลินาไม่แตกต่างจากวิธีการเตรียมที่อธิบายไว้ข้างต้นมากนัก อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล – 1 แก้ว;
- บลูเบอร์รี่ – 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า – 3 แก้ว;
- ซองน้ำตาลวานิลลา;
- แป้งเซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- ในการทำขนมบลูเบอร์รี่เนื้อเบาฟูนุ่ม คุณสามารถใช้บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งก็ได้ หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง จะต้องนำบลูเบอร์รี่ออกมาละลายจนถึงอุณหภูมิห้องก่อน
- บดบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้ละเอียดด้วยที่บด จากนั้นร่อนส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
- เติมน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่น้ำผลไม้ลงไป เมื่อเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวส่วนผสมของหวานต่ออีกหนึ่งนาที
- กรองผลไม้และทิ้งกาก นำของเหลวไปต้มอีกครั้ง ค่อยๆ คนเซโมลินาลงไป
- ต้มโจ๊กเซโมลินาเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา
- ยกกระทะลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย เติมน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมประมาณสองนาที
- เติมน้ำบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแล้วตีต่ออีก 5 นาที มูสควรจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น
ตักของหวานที่ทำเสร็จแล้วใส่ชามอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แล้วเสิร์ฟ
มูสเซโมลินาผสมครีม
อีกหนึ่งสูตรขนมหวานแสนอร่อยนั้นใช้ครีมเป็นส่วนประกอบ รสชาติของขนมนี้ทั้งละมุนละไมและเข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- น้ำ – 600 มล.
- ราสเบอร์รี่ – 300 กรัม;
- น้ำตาล – 200 กรัม;
- น้ำตาลไอซิ่ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม (33%) – 200 มล.
วิธีการเตรียม:
- ในการเตรียมของหวานสูตรดั้งเดิมนี้ ขั้นแรกคุณต้องบดราสเบอร์รี่ด้วยครกและกรองให้ละเอียด
- นำน้ำผลไม้ไปแช่เย็น แล้วเทน้ำลงบนกากที่แยกไว้ นำไปต้มจนเดือด ต้มส่วนผสมมูสเป็นเวลาห้านาที
- กรองน้ำซุปที่ได้ให้ละเอียด แล้วเติมน้ำตาลลงในของเหลวที่เหลืออยู่
- นำส่วนผสมในกระทะไปตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง คนตลอดเวลา และค่อยๆ เติมเซโมลินาลงไปทีละน้อย
- ต้มโจ๊กเซโมลินาเป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากนั้น ปล่อยให้เย็นลง เทน้ำราสเบอร์รี่ลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสม มูสจะขยายตัวขึ้นหลายเท่าตัว จนมีลักษณะคล้ายเยลลี่
ตักของหวานใส่ชามแล้วนำไปแช่เย็นประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
