3 สูตรยอดนิยมสำหรับทำขนมปังขิงจากคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สามารถนำมาปรุงอาหารหลากหลายเมนูแสนอร่อยและแปลกใหม่เพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ครอบครัวและเพื่อนฝูงได้ ขนมปังขิงคอทเทจชีสก็เป็นหนึ่งในเมนูเหล่านั้น

คุกกี้ขิงชีสคอทเทจมีรูปลักษณ์เหมือนคุกกี้ทั่วไป ทำให้เป็นขนมที่ปลอดภัยสำหรับแม่บ้านหลายๆ คน แม้แต่เด็กเล็กที่มักจะระแวงผลิตภัณฑ์นมหมัก รสชาติของขนมชนิดนี้มีความเป็นเอกลักษณ์และน่าประทับใจจนไม่มีใครเฉยเมยได้

ขนมชนิดนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงความสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย จัดวางคุกกี้ขิงลงบนจาน แล้วเชิญครอบครัวและแขกของคุณมาร่วมจิบชา!

ขนมปังขิงไส้น้ำผึ้ง

นี่คือสูตรสำหรับคุกกี้ขิงไส้น้ำผึ้งที่นุ่มละมุนที่สุด คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ และกลิ่นหอมชวนหลงใหล หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (อบเชย กระวาน กานพลู ขิง ลูกจันทน์เทศ) รวมถึงเปลือกส้มหรือเปลือกมะนาวขูดลงในแป้งได้ เครื่องเทศจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับขนมอบ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย (หรือมาการีน) - 125 กรัม
• ไข่ C1 - 1 ฟอง
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 450-500 กรัม
• โซดา - ½ ช้อนชา
• ผงฟู - 10 กรัม

สำหรับเคลือบ

• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ประมาณ 1.5-1.6 กิโลกรัมของขนมปังขิง)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อ ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป แล้วตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ปั่นคอตเทจชีสจนเนียนและเป็นครีม หากไม่มีเครื่องปั่น สามารถกรองคอตเทจชีสผ่านตะแกรงได้

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอตเทจชีส แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เนยหรือมาการีนที่อ่อนตัวแล้วลงไป และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำผึ้งทีละน้อย คนให้เข้ากันทุกครั้งจนกว่าจะเนียน

ขั้นตอนที่ 7

เติมน้ำตาลวานิลลาแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

ผสมแป้งสาลีกับผงฟูและแป้งข้าวโพด ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมน้ำผึ้งทีละน้อย แล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 9

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 5-6 มิลลิเมตร แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 10

อบขนมปังขิงประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 11

เตรียมน้ำตาลเคลือบ ค่อยๆ เติมนมลงในน้ำตาลไอซิ่งแล้วคนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 12

เมื่อคุกกี้ขิงเย็นสนิทแล้ว ให้เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งไว้จนกว่าน้ำตาลไอซิ่งจะแห้งสนิท แล้วจึงเสิร์ฟ

วิดีโอ: สูตรทำขนมปังขิงคอทเทจชีสอบง่ายๆ

กำลังมองหาวิธีทำขนมปังขิงชีสคอทเทจแสนอร่อยแบบง่ายๆ อยู่ใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องดูวิดีโอนี้เลย วิดีโอนี้แสดงสูตรทำขนมปังขิงชีสคอทเทจที่นุ่ม เบา และฟูอย่างง่ายดาย ขนมเหล่านี้มีกลิ่นวานิลลาหอมอบอวลชวนฝัน ช่วยสร้างความรู้สึกดีๆ และทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้น

ผู้สร้างวิดีโอสาธิตทุกขั้นตอนของการเตรียมขนมหวาน และยังแชร์สูตรน้ำตาลเคลือบแบบง่ายๆ สำหรับตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะสามารถอบคุกกี้ขิงคอทเทจชีสที่สมบูรณ์แบบให้คนที่คุณรักที่บ้านได้อย่างง่ายดาย