9 สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งยอดนิยม

ขนมปังขิงน้ำผึ้งเป็นของหวานที่ใครหลายคนชื่นชอบ และก็มีเหตุผลที่ดี เพราะมันอร่อย นุ่ม และละมุนลิ้นอย่างเหลือเชื่อ กลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้งและเครื่องเทศช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีความสุข ขนมชนิดนี้มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มต่างๆ และยังนิยมมอบเป็นของขวัญให้แก่คนที่รัก นอกจากนี้ยังใช้ตกแต่งโต๊ะอาหาร จัดดอกไม้ และต้นคริสต์มาสอีกด้วย

ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งแสนอร่อยที่ผ่านการทดลองและพิสูจน์แล้ว ขนมเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรขนมปังขิงน้ำผึ้งอีกหลายแบบ ได้แก่ แบบมีไอซิ่ง แบบใส่คีเฟอร์ แบบขนมปังขิงธรรมดา แบบคัสตาร์ด แบบขนมปังเนื้อไม่ติดมัน แบบขนมปังไรย์ และแบบสำหรับตกแต่ง รับรองว่าแม่บ้านทุกคนจะเจอขนมที่ถูกใจแน่นอน

การทำขนมปังขิงน้ำผึ้งมีอะไรพิเศษบ้าง?

เพื่อให้ขนมปังขิงน้ำผึ้งของคุณอร่อย นุ่ม และเก็บได้นานเสมอ คุณต้องเข้าใจรายละเอียดในการเตรียมการ การไม่คำนึงถึงสิ่งเหล่านี้จะทำให้ได้ขนมอบคุณภาพต่ำ

ขั้นตอนการทำขนมปังขิงน้ำผึ้งมีดังนี้:

• วัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ในการทำขนมปังขิงต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่
• เริ่มต้นด้วยการผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวและของหวานในชามก้นลึก ได้แก่ น้ำผึ้ง น้ำ ไข่ เนยหรือน้ำมันพืช น้ำตาล โยเกิร์ต และนม แต่ละสูตรจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันไป
• คุณต้องเติมส่วนผสมแห้งลงไป ได้แก่ แป้งที่ร่อนแล้ว ผงฟู เครื่องเทศ และผงโกโก้
• จากนั้นคุณต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังและรวดเร็วจนได้แป้งที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น แล้วจึงปั้นเป็นคุกกี้ขิง
• ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งแข็งควรอบบนถาดอบแห้ง ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งอ่อนควรอบบนถาดอบที่ทาไขมันและโรยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติดถาด
• ขนมที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศควรอบที่อุณหภูมิ 180-220 องศาเซลเซียส จนกระทั่งผิวหน้าขนมเริ่มกรอบ
• ในการตกแต่งขนมปังขิงน้ำผึ้ง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมและน้ำตาลเคลือบชนิดต่างๆ ได้

ขั้นตอนการทำขนมปังขิงน้ำผึ้งที่กล่าวมาข้างต้นเป็นขั้นตอนทั่วไป ขนมปังขิงแต่ละชนิดมีส่วนประกอบและคุณสมบัติเฉพาะตัว โดยทั่วไปแล้ว วิธีการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งแต่ละชนิดจะอธิบายไว้ในสูตร ทำตามสูตรนั้น แล้วขนมของคุณจะอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสวยงาม

ขนมปังขิงน้ำผึ้งกับเคเฟอร์

นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำคุกกี้ขิงน้ำผึ้งเนื้อนุ่มฟูที่ทำจากเคเฟอร์ คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติละมุน กลิ่นหอมชวนลิ้มลอง และเนื้อสัมผัสที่นุ่มนิ่ม ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้จะถูกใจแม้แต่ผู้ที่มีรสนิยมละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 550 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ C1 - 2 ฟอง
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เคฟีร์ - 250 มล.
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 45-55 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ประมาณ 1.2 กิโลกรัมของขนมปังขิง)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ในชามก้นลึก ตีไข่และน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 3

เทเคเฟอร์ลงไปแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ ใส่น้ำผึ้ง เครื่องเทศ และเบกกิ้งโซดาลงไปทีละอย่าง

ขั้นตอนที่ 6

คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือหรือไม้พายจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7

เติมแป้งและนวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น เพื่อให้ได้แป้งที่เนียน ควรร่อนแป้งก่อนนวด

ขั้นตอนที่ 8

ใช้มือปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นคุกกี้ขิง

ขั้นตอนที่ 9

อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 10

ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมปังขิงน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว และตกแต่งตามใจชอบ

คุกกี้ขิงน้ำผึ้งสำหรับระบายสี

ฉันขอแนะนำให้ลองดูสูตรคุกกี้ขิงน้ำผึ้งแสนสวยนี้สำหรับตกแต่ง คุกกี้ที่ได้จะออกมาสวยงาม เรียบเนียน และสม่ำเสมอเสมอ คุณสามารถตกแต่งด้วยเมอแรงค์หรือไอซิ่งชนิดอื่นๆ ที่คงรูปได้ดี

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ C1 - 1 ฟอง
• อบเชย - ½ ช้อนชา
• ขิงป่น - ½ ช้อนชา
• โซดา - ½ ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• แป้งสาลี - 300-350 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ขนมปังขิงประมาณ 600 กรัม)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยและน้ำผึ้งลงในชามก้นลึก แล้วเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 3

วางชามลงบนไฟอ่อนหรือหม้อตุ๋น คนส่วนผสมตลอดเวลาจนเนียน แต่ห้ามต้มเดือด

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศลงไป แล้วคนส่วนผสมคัสตาร์ดจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5

ยกส่วนผสมคัสตาร์ดลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เติมเกลือแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ไข่ลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป และนวดแป้งขนมปังขิง

ขั้นตอนที่ 8

ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9

นำแป้งที่แช่เย็นแล้วมาคลึงให้เป็นแผ่น แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 10

วางคุกกี้ขิงลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 7-10 นาที ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 11

ปล่อยให้คุกกี้ขิงที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงตกแต่งตามใจชอบ

สูตรขนมปังขิงน้ำผึ้ง

ขนมปังขิงสอดน้ำผึ้งเป็นขนมอบแสนอร่อยที่มักพบในช่วงเทศกาลคริสต์มาส กลิ่นหอมชวนน่ารื่นรมย์สร้างบรรยากาศแห่งความสุขและมนต์ขลัง ขนมเหล่านี้เหมาะสำหรับแบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัว เข้ากันได้ดีกับชา ไวน์ร้อน อูซวาร์ และกาแฟ

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง - 165 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ขิง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
• กระวาน - ½ ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 1 ½ ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• โซดา 1 ½ ช้อนชา
• เนย - 125 กรัม
• ไข่ C1 - 1 ฟอง
• แป้งสาลี - 500-550 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ประมาณ 1 กิโลกรัมของขนมปังขิง)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำตาล ผงโกโก้ เครื่องเทศ และน้ำผึ้งลงในหม้อหรือกระทะก้นหนา

ขั้นตอนที่ 3

คนส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆ แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4

คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง แล้วให้ความร้อนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว แต่ห้ามต้มให้เดือดเด็ดขาด

ขั้นตอนที่ 5

ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปแล้วคนส่วนผสมเบาๆ ตอนแรกมันจะฟูขึ้น แต่หลังจากนั้นจะค่อยๆ ยุบตัวลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6

ใส่เนยลงไปแล้วคนส่วนผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศจนเนียน จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ คนให้เข้ากันสักครู่ แล้วเทลงในส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 8

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ จากนั้นนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 9

ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 10

เรานำแป้งออกจากตู้เย็น รีดให้มีความหนาประมาณ 4-5 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ

ขั้นตอนที่ 11

อบขนมปังขิงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 12

ปล่อยให้คุกกี้ขิงน้ำผึ้งที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงค่อยตกแต่งด้วยไอซิ่ง

สูตรคุกกี้ขิงน้ำผึ้งราดไอซิ่ง

คุกกี้ขิงช็อกโกแลตและน้ำผึ้งเคลือบเมอแรงค์เนื้อเนียนนุ่มเหล่านี้จะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างแน่นอน มันอร่อย หอม และนุ่มมาก ขนมเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างเดินทาง ที่ทำงาน หรือที่โรงเรียน นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในวันหยุดพร้อมเครื่องดื่มร้อนได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• เนย (ละลาย) - 20 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ⅓ ช้อนชา
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่แดง - 2 ฟอง
• ผงโกโก้ - 60 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• โซดา - 7 กรัม

สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ฟอง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 50-60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ประมาณ 700-800 กรัม ของขนมปังขิง)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

เทนมลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ ใส่น้ำผึ้งและเนยที่ละลายแล้วลงไปทีละอย่าง

ขั้นตอนที่ 4

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างทั่วถึงทุกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5

วางหม้อลงบนไฟอ่อน คนส่วนผสมน้ำผึ้งและนมตลอดเวลาจนเดือด แต่ห้ามปล่อยให้เดือดพล่าน

ขั้นตอนที่ 6

ในชามผสม ให้ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 7

ค่อยๆ เทส่วนผสมร้อนลงในส่วนผสมแห้งทีละน้อย และคนอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 8

ผสมแป้งส่วนที่สองกับเกลือ เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมคัสตาร์ดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10

ใส่ส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคนทุกอย่างให้เนียน

ขั้นตอนที่ 11

ใส่ส่วนผสมแห้งส่วนที่เหลือลงไป แล้วนวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 12

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปคุกกี้ขิง

ขั้นตอนที่ 13

วางคุกกี้ขิงลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทหลังอบเสร็จ

ขั้นตอนที่ 14

ในการทำน้ำตาลเคลือบ ให้ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาว นำน้ำตาลเคลือบที่ได้ไปเคลือบขนมขิงแต่ละชิ้นให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 15

เมื่อน้ำตาลเคลือบเซ็ตตัวสนิทแล้ว เราก็สามารถเสิร์ฟคุกกี้ขิงน้ำผึ้งได้เลย

วิธีทำขนมปังขิงข้าวไรย์น้ำผึ้ง

ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรขนมปังขิงข้าวไรย์น้ำผึ้งแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับคุณ รับรองว่าจะถูกใจทุกคนที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพ ขนมปังขิงข้าวไรย์เหล่านี้หอมและสวยงาม เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมตลอดทั้งวันและเข้ากันได้ดีกับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัว

วัตถุดิบ

• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง (หรือน้ำตาลทรายขาว) - 40 กรัม
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• โซดา - ½ ช้อนชา
• ขิง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ½ ช้อนชา
• เกลือ - เล็กน้อย
• ไข่ C1 - 1 ฟอง
• แป้งข้าวไรย์ - 90 กรัม
• แป้งสาลีโฮลเกรน - 80 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ขนมปังขิงประมาณ 400 กรัม)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำผึ้ง เนย และน้ำตาลลงในชามทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

วางชามไว้บนหม้อตุ๋น คนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมน้ำผึ้งจะเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ ใส่เบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศทีละอย่าง คนส่วนผสมน้ำผึ้งจนเนียน จากนั้นนำออกจากอ่างน้ำร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ไข่แดงและเกลือลงในส่วนผสมคัสตาร์ดที่เย็นแล้ว และคนทุกอย่างให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5

เติมแป้งข้าวไรย์ลงไป แล้วผสมส่วนผสมอีกครั้งจนเนียน

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ ใส่แป้งโฮลเกรนทีละน้อย แล้วนวดแป้งเบาๆ

ขั้นตอนที่ 7

ห่อแป้งน้ำผึ้งด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

นำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงให้เป็นแผ่น แล้วปั้นเป็นรูปคุกกี้ขิง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขนมปังขิงน้ำผึ้งข้าวไรย์สามารถเสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ และเครื่องดื่มอร่อยอื่นๆ ได้

ขนมชูว์เพสตรี้ราดน้ำผึ้งและอบเชย

สูตรคุกกี้ขิงน้ำผึ้งเนื้อนุ่มและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะละลายในปากคุณเลยทีเดียว ส่วนผสมก็ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน อบเชยให้กลิ่นหอมละมุนที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและอบอุ่นแม้ในวันที่มืดมนที่สุด

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 80 กรัม
• ไข่ไก่ C1 - 2 ฟอง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ประมาณ 700-800 กรัม ของขนมปังขิง)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ใส่ชามก้นลึก ใส่น้ำตาลทราย อบเชย น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และน้ำผึ้งลงไป

ขั้นตอนที่ 3

วางชามลงในอ่างน้ำที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 4

คนส่วนผสมน้ำผึ้งอย่างต่อเนื่องขณะให้ความร้อนจนกว่าจะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 5

นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำร้อน ใส่เนยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 7

แป้งชูว์ควรนุ่มและยืดหยุ่นดี ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 8

นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น รีดให้มีความหนา 5 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 9

อบขนมปังขิงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ปล่อยให้คุกกี้ขิงที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงตกแต่งและรับประทานกับคนที่คุณรักได้

ขนมปังขิงน้ำผึ้งสำหรับเทศกาลปีใหม่ช่วงเข้าพรรษา

นี่คืออีกหนึ่งสูตรคุกกี้ขิงน้ำผึ้งแสนอร่อย ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติเยี่ยม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะทำโดยไม่ใช้ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มแป้งชนิดใดก็ได้ลงในส่วนผสม หรือจะผสมแป้งหลายชนิดเข้าด้วยกันก็ได้ คุกกี้ขิงเหล่านี้เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันปีใหม่ และที่สำคัญ คุณสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง - 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว (หรือน้ำมันพืชชนิดอื่น) - 15 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• ไข่ C1 - 1 ฟอง
• โซดา - ½ ช้อนชา
• อบเชย - ½ ช้อนชา
• ขิง - ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา

เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (ขนมปังขิงประมาณ 300 กรัม)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำมันพืชและเครื่องเทศลงในน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 3

วางหม้อลงบนไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4

คนส่วนผสมเครื่องเทศไปเรื่อยๆ จนเดือด แล้วจึงยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 5

เทส่วนผสมเครื่องเทศร้อนลงในชามก้นลึก ใส่เบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

ปล่อยให้ส่วนผสมคัสตาร์ดเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที แล้วใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป และนวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 8

ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารหรือถุงพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที

ขั้นตอนที่ 9

นำแป้งที่แช่เย็นแล้วมาคลึงให้เป็นแผ่น แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปต่างๆ สำหรับเทศกาลปีใหม่

ขั้นตอนที่ 10

อบขนมปังขิงเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 11

เมื่อเย็นตัวลงแล้ว คุกกี้ขิงน้ำผึ้งสำหรับเทศกาลเข้าพรรษานี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ขอให้ทานให้อร่อยนะคะ!

วิดีโอ: คุกกี้ขิงน้ำผึ้งสอดไส้

คุกกี้ขิงน้ำผึ้งสอดไส้เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ แทบจะหาใครที่ไม่ชอบขนมชนิดนี้ไม่ได้เลย มันอร่อยเหลือเชื่อ นุ่ม และหอมกรุ่น เหมาะสำหรับพกพาไปทานนอกบ้าน เสิร์ฟในงานเลี้ยง หรือทานเพื่อเพิ่มความสดชื่นก็ได้

วิดีโอนี้แสดงสูตรทำคุกกี้ขิงน้ำผึ้งแสนอร่อยพร้อมไส้ รสชาติและรูปลักษณ์ชวนให้นึกถึงขนมทูลาอันโด่งดัง ผู้สร้างวิดีโอสาธิตขั้นตอนการเตรียมแป้งและแบ่งปันวิธีการขึ้นรูปคุกกี้ขิงที่ได้ผลดีมาแล้ว