วิธีทำคุกกี้ฮาโลวีนเอง: 6 สูตรสุดหลอน

การจัดโต๊ะอาหารในวันฮาโลวีนนั้นแตกต่างจากมื้ออาหารในเทศกาลอื่นๆ อย่างมาก เพราะเชฟมืออาชีพมีหน้าที่สร้างสรรค์อาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังต้องสวยงามน่ารับประทานด้วย โดยทั่วไปแล้วจะเน้นไปที่ธีม "สยองขวัญ" ซึ่งเข้ากับเทศกาลนี้ได้อย่างลงตัว

แต่ถ้าคุณคิดว่าการผสมผสานรสชาติอร่อย รูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ากลัวเข้าไว้ด้วยกันในจานเดียวเป็นไปไม่ได้ คุณคิดผิดแล้ว ด้วยสูตรอาหารชุดนี้ คุณจะสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับวันฮาโลวีนได้อย่างลงตัว

คุกกี้ฟักทองฮาโลวีน

ฟักทองเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่โด่งดังที่สุดของวันฮาโลวีน หากคุณต้องการเน้นสัญลักษณ์นี้และเติมเต็มประสบการณ์วันหยุดให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณทำคุกกี้รูปฟักทองที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ

• มาการีน - 100 กรัม
• นม - 80 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• สีผสมอาหาร (สีส้ม) - ปรุงรสตามชอบ
• ช็อกโกแลตดำ - ขึ้นอยู่กับจำนวนคุกกี้
• ช็อกโกแลตขาว - ขึ้นอยู่กับจำนวนคุกกี้

เวลาในการปรุงอาหาร: 30-40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (18 - 20 ชิ้น)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมเนยเทียม ไข่ น้ำตาล และนมลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2

เติมกลิ่นวานิลลา แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวที่ได้ จากนั้นใช้เครื่องผสมอาหารผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 3

นวดแป้งด้วยมือจนนุ่มและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4

แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 5

ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นรูปคุกกี้ นำคุกกี้ไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6

เติมสีผสมอาหารสีส้มลงในแป้งบางส่วน จากนั้นรีดให้เป็นแผ่นแล้วตัดเป็นรูปทรงกลม ใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ บนคุกกี้ที่ตัดแล้วเพื่อสร้างลวดลาย แล้วนำไปอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7

ละลายช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตขาว เทใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นลวดลายต่างๆ ลงบนคุกกี้ที่อบแล้ว ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเลย

ขั้นตอนที่ 8

อาหารพร้อมแล้ว!

คุกกี้ผี

คุกกี้รูป "ผี" แสนอร่อยและน่ารักเหล่านี้จะทำให้ทุกคนหลงรักอย่างแน่นอน ฉันขออธิบายสูตรนี้ว่าเป็นคุกกี้ที่น่ารักแบบน่ากลัวที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็นมา!

วัตถุดิบ

• เนย - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ฟอง
• สารสกัดวานิลลา - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

สำหรับฐานช็อกโกแลต

• ช็อกโกแลต - 200 กรัม
• ครีมข้น - ½ ถ้วย
• กาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูป - ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

เวลาในการปรุงอาหาร: 35 - 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (10 - 14 ชิ้น)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ในชามก้นลึก ผสมเนย น้ำตาล ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหลังจากใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ค่อยๆ เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่ทีละน้อย พร้อมกับใช้เครื่องผสมอาหารตีต่อไปจนกว่าแป้งจะเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ห่อแป้งที่ได้ด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งที่แข็งตัวแล้วให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 6

ใช้แม่พิมพ์พิเศษตัดแป้งเป็นรูปผี และใช้มุมของแป้งทำเป็น "ดวงตา"

ขั้นตอนที่ 7

นำคุกกี้ไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบ ประมาณ 10-12 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 8

ในการทำส่วนผสมช็อกโกแลต ให้ผสมช็อกโกแลตชิป ครีม และเอสเปรสโซ่แบบผงลงในชามก้นลึก คนด้วยช้อนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมดและส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9

ตกแต่งคุกกี้ด้วยส่วนผสมช็อกโกแลต เทช็อกโกแลตลงบนด้านหลัง จากนั้นประกบด้านที่เป็น "ตา" ไว้ด้านบน เพิ่มองค์ประกอบที่เหลือ ได้แก่ ปากและจุดตา

ขั้นตอนที่ 10

อาหารพร้อมแล้ว!

คุกกี้แมงมุม

ถ้าคุณกลัวแมงมุมและคิดว่าไม่อยากเห็นมันเลยล่ะก็ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! "แมงมุม" เหล่านี้อร่อยและน่ารักอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 70 กรัม
• แป้งสาลี - 250 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง
• เนย - 125 กรัม
• ลูกอมลินดอร์ - 1 ห่อ (ลูกอมกลมๆ รสช็อกโกแลตอื่นๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน)
• วานิลลิน - 5 กรัม
• กาวสีขาว - ขึ้นอยู่กับปริมาณ
• สีเจลดำ - ขึ้นอยู่กับปริมาณ
• ช็อกโกแลตดำ - ขึ้นอยู่กับปริมาณ

เวลาในการปรุงอาหาร: 40-50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (12 - 15 ชิ้น)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใส่แป้ง น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงในชามก้นลึก ผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในส่วนผสม แล้วใช้มือคลุกเคล้าจนได้เนื้อสัมผัสที่เหลวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

ตอกไข่ใส่ภาชนะ แล้วใช้ตะหลิวคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

นวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นตอนที่ 6

ค่อยๆ กดลูกบอลด้วยแก้วและทำรอยบุ๋มเล็กๆ เพื่อใส่ลูกอม

ขั้นตอนที่ 7

นำถาดอบเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 12-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 8

วางลูกอมลงบนคุกกี้ที่อบแล้ว

ขั้นตอนที่ 9

เราปั้นลูกบอลขนาดเล็กจากกาวสีขาว

ขั้นตอนที่ 10

ละลายช็อกโกแลตดำแล้ววาดขาแมงมุมลงบนขนมอบตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 11

ใช้ช็อกโกแลต ติดกาวมาสติกสีขาวเป็นก้อนกลมๆ ลงบนลูกอม เพื่อเลียนแบบดวงตา

ขั้นตอนที่ 12

เราวาดภาพลูกตาแบบด้นสดด้วยสีดำ

ขั้นตอนที่ 13

อาหารพร้อมแล้ว!

คุกกี้ค้างคาว

ขนมรูป "ค้างคาว" เหล่านี้เป็นของตกแต่งโต๊ะฮาโลวีนที่ยอดเยี่ยม ดูน่ารัก อร่อย และทำง่าย จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกสำหรับขนมแสนอร่อย?

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขิง - 400 กรัม
• โกโก้ - ปรุงรสตามชอบ
• คุกกี้โอรีโอ - 1 ห่อ
• ลูกเกดเคลือบช็อกโกแลต - ขึ้นอยู่กับปริมาณ
• ช็อกโกแลตขาว - ขึ้นอยู่กับปริมาณ
• แยมสตรอว์เบอร์รี - 3 ช้อนโต๊ะ

เวลาในการปรุงอาหาร: 20-30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 (6-7 ชิ้น)

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ใช้มือบดขนมปังขิงลงในชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แยมและเนยลงในภาชนะ แล้วนวดต่อด้วยมือจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ปั้นแป้งที่ได้เป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

หักคุกกี้โอรีโอออกเป็นชิ้นๆ แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปปีกตกแต่งอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 5

ตัดช็อกโกแลตขาวเป็นรูปฟันตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 6

เทผงโกโก้ลงบนจานอีกใบ แล้วเตรียมคุกกี้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 7

นำลูกบอลไปคลุกกับผงโกโก้ ติดลูกเกดเคลือบช็อกโกแลตเป็นดวงตา และเสียบฟันที่ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ เข้าไป เสียบปีกเข้าไปที่ด้านข้างของลูกบอล

ขั้นตอนที่ 8

อาหารพร้อมแล้ว!

วิดีโอ: วิธีตกแต่งคุกกี้ฮาโลวีนด้วยไอซิ่ง

มองเผินๆ อาจดูเหมือนว่ามีเพียงผู้ที่มีพื้นฐานด้านศิลปะหรือเชฟมืออาชีพเท่านั้นที่สามารถตกแต่งอาหารฮาโลวีนได้อย่างสวยงาม แต่ไม่ต้องกลัวที่จะลอง เพราะมันไม่ได้ยากอย่างที่คิด

ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถทำคุกกี้ฮาโลวีนสวยๆ ตกแต่งด้วยเมอแรงค์ได้ด้วยตัวเอง หากต้องการเรียนรู้เคล็ดลับเหล่านี้ ลองดูวิดีโอสอนทำคุกกี้ฮาโลวีนแล้วลองทำตามขั้นตอนดู ถ้าคุณทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะออกมาดีเช่นกัน