เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษดั้งเดิม

เค้กคริสต์มาสเป็นหนึ่งในของหวานที่หรูหราและได้รับความนิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักร โดยปกติแล้วจะอบในช่วงเทศกาลวันหยุด เค้กชนิดนี้อบตามสูตรเก่าแก่ มีส่วนผสมของผลไม้แห้ง ผลไม้เชื่อมหอม และถั่วหลากหลายชนิด โดยทั่วไปแล้วแป้งจะมีส่วนผสมของสารปรุงแต่งมากกว่าแป้งสาลี เมื่อตัดแล้ว เค้กจะมีลักษณะเหมือนภาพลวงตาที่สวยงาม และรสชาติและกลิ่นหอมนั้นช่างน่าหลงใหลยิ่งนัก

ประวัติความเป็นมาของเค้กคริสต์มาส

ต้นกำเนิดของเค้กคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรนั้นน่าสนใจอย่างยิ่ง และสามารถสืบย้อนไปได้หลายศตวรรษ ในคืนก่อนวันคริสต์มาส จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานหนึ่งที่จะใช้เป็นอาหารช่วงเปลี่ยนผ่านจากการถือศีลอดไปสู่ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารรสเลิศ ในเวลานั้นเองที่โจ๊กข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ตปรุงรสด้วยลูกพลัมแห้ง เมล็ดทับทิม และลูกเกด จึงเริ่มถูกนำมาปรุงกัน

เมื่อเวลาผ่านไป โจ๊กก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีการเติมส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลไม้เชื่อม น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง ถั่ว และอื่นๆ อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำตาลนั้นเพิ่งเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 16 และนี่คือจุดกำเนิดของพุดดิ้งคริสต์มาส

เมื่อเวลาผ่านไป ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดค้นสิ่งใหม่ๆ มีการเติมเนยลงในพุดดิ้งหวาน และใช้แป้งแทนข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ อาหารจานนี้ไม่ได้ต้มอีกต่อไป แต่เปลี่ยนเป็นการอบ เนื่องจากมีถั่วและผลไม้เชื่อมจำนวนมาก จึงมีการเพิ่มไข่ลงในสูตรเพื่อช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือ "เค้กคริสต์มาส" ซึ่งเราเรียกกันในปัจจุบันว่าเค้กคริสต์มาส

สูตรพร้อมวิดีโอ: เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษใส่ผลไม้แห้ง

สูตรเค้กคริสต์มาสนี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน เค้กที่ได้นั้นอร่อยและหอมกรุ่น วิธีทำก็ง่ายมาก ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ข้อดีอีกอย่างของขนมชนิดนี้คือสามารถทำล่วงหน้าได้ เค้กจะยิ่งอร่อยและหอมขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป อย่าลืมสร้างความประทับใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยสูตรนี้ในวันคริสต์มาสนี้