คุกกี้ของรูเนเบิร์ก
เนื้อหา
วันนี้เราจะมาพูดถึงประวัติความเป็นมาของขนมแสนอร่อยชนิดนี้ และสำรวจสูตรการทำ ซึ่งไม่จำเป็นต้องอบ และไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวในการคนส่วนผสม เรากำลังพูดถึงของหวานแสนอร่อยที่เราทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก นั่นก็คือ "เค้กคุกกี้มันฝรั่ง" อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้และประโยชน์ของขนมหวานแสนอร่อยนี้
ประวัติความเป็นมาของขนมหวาน
สูตรนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในชื่อ "เค้กของรูเนเบิร์ก" ชื่อนี้ไม่ได้ถูกตั้งขึ้น แต่มาจากเรื่องราวที่น่าสนใจเรื่องหนึ่ง กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ภรรยาของกวีชาวฟินแลนด์คนหนึ่งกำลังทำขนมอย่างเร่งด่วนจากวัตถุดิบที่มีอยู่เพื่อต้อนรับแขกที่ไม่คาดคิด เธอใส่แยม แป้ง และเหล้ารัมสองสามช้อนลงในเกล็ดขนมปัง จากนั้นก็บดคุกกี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเสิร์ฟ "โคโลบ็อก" ที่อร่อยและแปลกใหม่นี้
ในประเทศของเรา สูตรอาหารนี้ได้รับความนิยมในช่วงเวลาที่ขาดแคลนอาหาร เมื่อแม่บ้านต้องปรุงอาหารด้วยสิ่งที่หาได้ และถึงแม้จะมีส่วนผสมจำกัด แต่เค้กมันฝรั่งที่ทำจากคุกกี้ก็ยังคงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและยากจะลืมเลือน เคล็ดลับอยู่ที่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยากจะลืมเลือน
สูตรอาหาร
วิธีทำขนมหวานชนิดนี้ทำอย่างไร? ง่ายมาก และคุณอาจมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในครัวอยู่แล้ว นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:
- คุกกี้ 750 กรัม
- นม 200-250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่ว 100-150 กรัม
- เนย 200 กรัม
คำแนะนำสำหรับห้องครัว
สูตรนี้มีขั้นตอนการเตรียมที่ไม่ซับซ้อน:
- บดคุกกี้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หากต้องการแบบกรอบๆ ให้บดด้วยครกและสาก
- บดถั่วให้ละเอียด
- วางภาชนะใส่นมลงบนเตา เติมน้ำตาลทรายและผงโกโก้ แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มจนเดือด
- ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในส่วนผสมที่ได้ในภาชนะ สิ่งสำคัญคือเนยต้องละลายหมด!
- ใส่คุกกี้ลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำออกจากเตาอบ หากแป้งข้นเกินไปหรือเหลือคุกกี้เยอะ ไม่ต้องกังวล ให้เติมนมลงไปในส่วนผสมเพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ
- คุณสามารถเริ่มปั้นขนมเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมหรือทรงรี หากต้องการ สามารถปั้นเป็นรูปทรงไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟก็ได้
- เมื่ออบเค้กเสร็จแล้ว สามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและนำไปวางไว้ในที่เย็นสักครู่ได้
มีอะไรเพิ่มเติมได้อีกบ้าง?
ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำเค้กมันฝรั่งจากคุกกี้แล้ว แต่ยังมีสูตรดัดแปลงอีกมากมาย เช่น:
- โดยทั่วไปนิยมใส่ขนมปังกรอบบดแทนคุกกี้ ในกรณีนี้ คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย
- ถ้าเป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเติมบรั่นดีลงไปสักหนึ่งช้อนได้
- แทนที่จะใช้นมและน้ำตาลทรายขาว สูตรนี้แนะนำให้ใช้นมข้นหวานกระป๋องแทน
- การเติมวานิลลาเล็กน้อยจะทำให้ขนมหวานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- สำหรับการโรยหน้า สามารถใช้เกล็ดมะพร้าว คุกกี้ และเกล็ดขนมปังได้
- แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้แยมหรือน้ำผึ้งธรรมชาติได้
- แม้ไม่มีถั่ว ขนมหวานนี้ก็ยังอร่อยอยู่ดี!
ประโยชน์ของ "มันฝรั่ง"
เป็นที่รู้กันดีว่าเมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ หากลูกน้อยของคุณอยากทานของหวาน ลองทำตามสูตรของเราและเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพที่ดี นมที่ใช้ในเมนูนี้อุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเจริญเติบโต คุกกี้และแครกเกอร์มีวิตามินบี และวอลนัทมีธาตุอาหารและสารอาหารที่สำคัญ
น้ำมันที่ใช้ในสูตรนี้มีทั้งแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้รู้สึกอิ่มมาก ดังนั้นจึงยากที่จะกิน "โคโลบ็อก" มากกว่าสองสามชิ้นในครั้งเดียว
ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อย! มันวิเศษมากที่คุณสามารถทำขนมแสนอร่อยที่น่าจดจำสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็กได้อย่างรวดเร็วด้วยสูตรอาหารง่ายๆ นี้!
