เค้กมันฝรั่งจากคุณดูคาน
เนื้อหา
เค้กมันฝรั่งเป็นขนมหวานที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก แต่ขนมแบบดั้งเดิมนั้นมีส่วนผสมของเนยและแป้งสาลีจำนวนมาก แล้วเราจะทำเค้กมันฝรั่งแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อย่างไร? เค้กมันฝรั่งดูคาน - ทำตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ทำจากเศษมัฟฟินสำหรับลดน้ำหนักและน้ำตาลเคลือบรสชาติอร่อย ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายพอๆ กับการทำเค้กทั่วไป แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็สามารถทำขนมชนิดนี้ได้ เด็กๆ ที่ชื่นชอบของหวานก็สามารถร่วมทำได้ พวกเขาจะสนุกกับการลองทำหน้าครัมเบิลและผสมส่วนผสมต่างๆ ด้วยตัวเอง
คุณต้องเตรียมอะไรบ้าง?
ในการทำเค้กมันฝรั่งแสนสนุกนี้ เราจะต้องทำคัพเค้กก่อน เราจะใช้คัพเค้กเหล่านั้นบดส่วนผสมสำหรับของหวานที่เราจะทำต่อไป
ในการอบมัฟฟินดูคานให้ได้รสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น เราต้องการ:
- ข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถทำได้โดยการบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
- รำข้าวสาลีหนึ่งช้อนชา;
- นมผงหรือนมผงสำหรับเด็ก (เช่น สูตรสำหรับเด็กแพ้ง่าย) หนึ่งช้อนชา
- ผงโกโก้หรือผงคารอบ 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเมล็ดช็อกโกแลต)
- ไข่นกกระทา 2 ฟอง;
- นมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- ใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด ชุบด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 7 เม็ด
- เติมวานิลลาตามชอบ
- ใส่ผงอบเชยตามชอบ
สำหรับส่วนผสมเคลือบ คุณจะต้องใช้:
- นม 1/5 ถ้วย
- ผงโกโก้หนึ่งช้อนชา
- สารให้ความหวาน 7 เม็ด
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ตรวจสอบดูว่าคุณมีวัตถุดิบอะไรบ้างในบ้าน ถ้าคุณมีครบทุกอย่างแล้ว เราก็เริ่มทำอาหารได้เลย
การทำอาหารตามแบบฉบับดูคาน
วิธีเตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้าเค้กมันฝรั่ง:
- ผสมแป้งกับรำข้าว เติมนมผงและผงโกโก้
- ค่อยๆ ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงไป
- ในชามอีกใบ ตีไข่กับเกลือ แล้วเติมนมไขมันต่ำ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และเครื่องเทศที่คุณชอบลงไป
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง คนจนไม่มีก้อนแป้งแห้งเหลืออยู่
- วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบในเตาอบ
- อบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไม่เกิน 10 นาที
- ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลง จากนั้นบดให้เป็นเศษเล็กๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้
ในการทำน้ำตาลเคลือบ ให้ตั้งนมให้ร้อน ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาลและผงโกโก้ คนให้ละลาย แล้วใส่ไข่ลงไป คนตลอดเวลา สุดท้ายใส่แป้งข้าวโพดลงไป คุณจะได้น้ำตาลเคลือบที่ข้นและเนียน
เค้กมันฝรั่งนี้ทำดังนี้: นำเศษขนมปังมาคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ดูดซับความชื้น แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ เหมือนมันฝรั่ง เค้กดูคานนี้ไม่ต้องอบ มีแคลอรี่ต่ำเพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลีหรือเนย และอร่อยมาก
