คุกกี้ข้าวช็อกโกแลต
เนื้อหา
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผลไม้แห้ง และเมล็ดพืชเหล่านี้ เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่สามารถรับประทานอาหารมื้อหลักได้ คุกกี้เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หวาน และอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใดก็ได้ (ชาหรือกาแฟ) หรือเป็นของว่างสำหรับเด็กๆ ก็ได้ พวกเขาจะต้องชอบแน่นอน สีและรสชาติของช็อกโกแลตได้มาจากผงโกโก้
ยิ่งไปกว่านั้น การทำคุกกี้โดยใช้สูตรนี้ง่ายมาก รับรองได้เลยว่าคุณจะทำได้โดยไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนการเตรียมแป้งและการอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเจ้าคุณภาพดี – 5-6 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 72% – 50-60 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง
- ลูกเกด – 30 กรัม
- แอปริคอตแห้ง – 30 กรัม
- เมล็ดทานตะวันคั่วปอกเปลือก – 20 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
สูตรอาหาร
เนยควรนุ่มแล้วเมื่อคุณพร้อมที่จะนวด ใส่เนยลงในชามแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นๆ
ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเนยอ่อนตัวลง ประมาณ 15 นาที จากนั้นใช้ส้อมและน้ำตาลตีเนยให้เข้ากัน
ใส่ไข่ลงในชามที่มีส่วนผสมของเนย แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปสักสองสามช้อนโต๊ะ
ใส่ผงโกโก้ลงไป
คนแป้งให้เข้ากัน หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ และถ้าจำเป็น ให้แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที แล้วใส่ลงในชามที่มีแป้งอยู่
ใส่เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
ใส่แป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้ง
เพื่อให้แป้งนวดง่ายขึ้น ให้นำแป้งไปแช่ตู้เย็นประมาณ 10 นาที โดยคลุมด้วยพลาสติกแรป
คลึงแป้งให้เป็นแผ่น แล้วใช้พิมพ์คุกกี้ตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ตามต้องการ วางลงบนถาดอบหรือกระทะที่ทาเนยไว้แล้ว
นำเข้าเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที
