ของหวานที่ทำจากคุกกี้สำเร็จรูป
คุกกี้สำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานหลายชนิด และ การทำขนมคุกกี้เป็นเรื่องง่ายมาก! คุณต้องผสมคุกกี้และไอศกรีมเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมผลไม้และแยมลงไป
ส่วนผสมสำหรับของหวาน:
- ไอศกรีม 3 ลูก
- ผลไม้หั่นละเอียดสำหรับทุกรสนิยม
- ถั่วลิสง
- แยม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้ง
- ใบสะระแหน่
- คุกกี้
สูตรนี้ไม่มีข้อจำกัดใดๆ ลงมือสร้างสรรค์ความฝันของคุณลงในชามสวยๆ ได้เลย คุณสามารถใส่คุกกี้เป็นของตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ ในจานหลัก โรยคุกกี้ที่บดแล้วลงบนของหวานทั้งหมด หรือผสมลงในไอศกรีมตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการเตรียมก็ได้
สูตรอาหารยอดนิยม
เมนูที่ซับซ้อนขึ้นโดยใช้คุกกี้สำเร็จรูปสามารถเตรียมได้ภายใน 10-20 นาที
นานมาแล้ว “มันฝรั่งทอด” ที่โด่งดังนั้นถือกำเนิดมาจากเศษขนมปังกรอบที่เหลืออยู่ก้นถุง ปัจจุบัน เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะอาหารในวันปีใหม่ และเป็นที่ชื่นชอบของคนรักของหวานทุกเพศทุกวัย:
- เนย
- โกโก้
- คุกกี้
- ครีมเปรี้ยว
นำส่วนผสมทั้งหมดมาบดให้เป็นผงแล้วผสมเข้าด้วยกันจนได้แป้งที่เหนียว จากนั้นปั้นแป้งให้เป็นทรงกระบอกยาวๆ ยืดหยุ่นได้ แล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ จะได้ขนมรูปทรงรี ซึ่งเป็นของหวานประเภทคุกกี้ที่เหมาะสำหรับทานคู่กับชา
ทีรามิสุ
ของหวานแสนอร่อยอย่าง "ทีรามิสุ" จะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดคุกกี้ไป
เค้กนี้ไม่เพียงแต่มีชั้นเค้กที่ชุ่มด้วยเหล้ากาแฟเท่านั้น แต่บนสุดของทุกชั้นยังมีการตกแต่งด้วยท่อคุกกี้ที่กินได้ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบที่ดูแปลกตาและบอบบางให้กับขนมหวานอันแสนละมุนนี้
การทำทีรามิสุต้นตำรับนั้นต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ ซึ่งหาได้ในอิตาลี แต่ในที่นี้เราใช้วัตถุดิบจากรัสเซียมาทดแทน:
- มาสคาโปเน - สำหรับครีมข้นและครีมเปรี้ยว
- กาแฟชนิดพิเศษที่ชงด้วยเหล้าหรือบรั่นดี ผสมกับกาแฟธรรมชาติ
- ฐานขนมปังอบพิเศษถูกแทนที่ด้วยชั้นเค้กฟองน้ำ
หากคุณไม่สามารถลองชิมทีรามิสุที่ทำจากส่วนผสมอิตาเลียนแท้ๆ ได้ สูตรทีรามิสุแบบรัสเซียก็เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ บางคนอาจชอบทีรามิสุสูตรนี้มากกว่าสูตรอิตาเลียนด้วยซ้ำ
"จอมปลวก"
อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่จะช่วยให้เจ้าบ้านเหนื่อยล้าและแขกอิ่มอร่อยและมีความสุขก็คือ "รังมด" ขนาดใหญ่และหวานฉ่ำ คุณสามารถทำแป้งสำหรับเมนูนี้เองได้ แต่ถ้าคุณมีเวลาจำกัดจริงๆ ก็สามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ได้:
- คุกกี้ อะไรก็ได้ที่มีอยู่
- นมข้นหวาน (แบบต้ม หรือ 2 ชนิด)
- เนยหนึ่งห่อ
ใส่คุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่และลึก แล้วบดให้ละเอียดด้วยที่บดคุกกี้ เติมนมข้นหวานลงในเนยที่อ่อนตัวแล้ว และตีจนเนียน ควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวข้นแต่ยังสามารถเทได้ เทส่วนผสมลงในชามที่มีคุกกี้แล้วคนให้เข้ากัน นำเค้กไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิท
พร้อมคุกกี้และผลไม้
ผลไม้เข้ากันได้ดีกับคุกกี้ ลองดูเมนูของหวานง่ายๆ อย่างกล้วยและคุกกี้นี้เป็นตัวอย่าง:
- กล้วยสุก 3 ลูก
- คุกกี้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำตาล
- นมข้นหวาน
- ถั่ว (ตามชอบ)
ฐานของพีระมิดแห่งอนาคตนั้น แน่นอนว่าต้องเป็นแครกเกอร์เนื้อนุ่ม เติมด้วยครีมเปรี้ยวข้นๆ ผสมน้ำตาล หรือครีมชนิดอื่นๆ ที่คุณชอบ เรียงกล้วยหั่นเป็นวงๆ ให้เท่าๆ กันบนครีม ราดด้วยนมข้นหวาน แล้วโรยด้วยถั่วขูด ทำซ้ำชั้นต่างๆ ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะมีอาหารเหลืออยู่บนโต๊ะ
พักเค้กไว้ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้แครกเกอร์ดูดซับซอสครีมเปรี้ยวผลไม้แสนอร่อยและกลายเป็นเนื้อเนียน สามารถหั่นได้ คุณสามารถทำแบบเดียวกันนี้กับผลไม้ชนิดอื่นได้เช่นกัน
ซองชีส
คุณสามารถทำขนมอบไส้ต่างๆ ได้มากมายจากคุกกี้บด ความแข็งของแป้งดิบจะช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ที่ออกมาจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ ในระหว่างการอบ แป้งจะแข็งแต่กรอบ และด้านในของขนมจะชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง สามารถนำไปทำเป็นแผ่นห่อชีสหรือโยเกิร์ตได้ นี่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 1 แก้ว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู
- แป้ง
ก่อนใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ นม และเครื่องปรุงรส ให้ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาลงไปก่อน ใส่คุกกี้บดลงไปในแป้งจนนุ่ม (เหมือนแป้งแพนเค้ก) จากนั้นคลึงแป้งบนเคาน์เตอร์แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
การบรรจุ:
- ครีมชีสขูด
- มวลชีส
- คอทเทจชีสหรือเคิร์ด (อาจมีลูกเกดผสมอยู่ด้วย)
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะทาลงบนกระดาษแต่ละแผ่น จากนั้นพับกระดาษเข้ามุม หรือพับเป็นซองจดหมายก็ได้
นำไปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งได้กลิ่นหอมอบอวลของคุกกี้ร้อนๆ
นอกจากคุกกี้แล้ว เรายังจัดคุกกี้เป็นของหวานอีกบ้างไหม? คุกกี้สามารถใช้ตกแต่งของหวาน ผสมลงในแป้ง หรือใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารที่ไม่ต้องอบก็ได้ ลองใช้ความคิดสร้างสรรค์และสร้างสรรค์สูตรของคุณเองดูสิ!
