สูตรคุกกี้ลิงรับปีใหม่
เพื่อเป็นการเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ 2016 ซึ่งตามปฏิทินจีนเรียกว่าปีวัวไฟ ไอเดียในการสร้างสรรค์อาหารธีมแปลกใหม่จึงเริ่มผุดขึ้นมา พืชและสัตว์แปลกใหม่เป็นส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับขนมหวานในวันปีใหม่ โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณจะประดับประดาด้วยของหวานแปลกใหม่และมีสีสันสวยงามที่จะสร้างความประทับใจให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกผู้ร่วมงาน นั่นก็คือ คุกกี้รูป "ลิง"สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และขั้นตอนการทำก็สนุกและน่าจดจำมาก แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถตกแต่งคุกกี้ได้!
ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้
ในการเตรียมขนมกรุบกรอบนี้ เราขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งสาลีคุณภาพสูง 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล.
- กล้วย 1 ลูก;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- ผงฟู;
- แท่งช็อกโกแลตนมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- นำกล้วยสุก 1 ลูก มาปั่นในเครื่องปั่น หรือบดด้วยส้อมก็ได้
- เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกล้วยบดที่ได้ แล้วคนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสาลีลงในตะแกรงแล้วใส่ลงในส่วนผสมกล้วย จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือเล็กน้อย และผงฟู นวดแป้งแล้วนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
- เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้รีดแป้งออก แล้วใช้พิมพ์คุกกี้หรือแม่พิมพ์ทำเป็นรูปหน้าและหู คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ทำหน้า และทำหูเองได้
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150-200 องศาเซลเซียสโอปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้ววางพิมพ์คุกกี้ที่เตรียมไว้ลงบนกระดาษไข ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูเล็กๆ บนคุกกี้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ระวังอย่าให้ไหม้
- นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นละลายช็อกโกแลตนมในหม้อตุ๋นแล้วปั้นเป็นรูปหน้าลิง สร้างโครงร่างของดวงตา ปาก จมูก และหู คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตสองชนิดหรือฟองดองต์ก็ได้
- ปล่อยให้คุกกี้แห้ง ขนมก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
คุณยังสามารถทำคัพเค้กขนาดเล็กรูปทรงลิงได้ด้วย ดูสูตรได้ที่นี่
อีกหนึ่งรูปแบบของสูตรอาหาร
สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่รสชาติไม่ต่างกัน สำหรับส่วนผสมของแป้ง คุณจะต้องใช้:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง;
- เนย 150 กรัม;
- แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง;
- นม 200 กรัม;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- วานิลลิน;
- ช็อกโกแลตหลากหลายชนิดสำหรับตกแต่ง
การทำคุกกี้นั้นง่ายเช่นกัน ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยและกลิ่นวานิลลา แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เติมนม 200 กรัมแล้วคนอีกครั้ง เปิดเตาด้วยไฟอ่อน แล้วเทส่วนผสมลงไป คนตลอดเวลาจนเนียน มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว จากนั้นพักไว้ให้เย็น
ขูดเนยด้วยที่ขูดแบบหยาบ จากนั้นใส่แป้งลงไป คนจนส่วนผสมจับตัวเป็นเกล็ดเนียนๆ มันๆ เทส่วนผสมไข่ที่เย็นแล้วลงไป แล้วนวดจนเป็นแป้งนุ่มๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม
นำแป้งไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที เมื่อเย็นแล้ว นำมาคลึงให้มีความหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ใช้แม่พิมพ์ตัดเป็นรูป "ใบหน้า" และหู
ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แล้ววางคุกกี้ลงบนกระดาษ นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสโอตั้งแต่เริ่มจนกระทั่งแก้มเริ่มแดง
เมื่อคุกกี้อบเสร็จแล้ว ให้พักไว้ให้เย็นลง ละลายช็อกโกแลตในหม้อตุ๋น แล้วตกแต่งคุกกี้อย่างระมัดระวัง เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ขนมหวานก็พร้อมเสิร์ฟ
ลิง ผู้พิทักษ์ประจำปีที่จะมาถึง จะดีใจที่ได้เห็นขนมอร่อยๆ บนโต๊ะอาหารของคุณ และจะตอบแทนคุณด้วยความอุดมสมบูรณ์และความสุข! ลองทำสูตรอาหารง่ายๆ นี้ในครัวของคุณเองดู รับรองว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!
