ของหวานแปลกใหม่ที่มีส่วนผสมของงา
เนื้อหา
แม่บ้านทุกคนทำคุกกี้ในแบบของตัวเอง สร้างความสุขให้ทุกคนในบ้านด้วยขนมอร่อยๆ สำหรับทานคู่กับชา คุณอาจคุ้นเคยกับคุกกี้เนย คุกกี้พัฟเพสตรี้ และคุกกี้บิสกิตอยู่แล้ว และอาจเคยเห็นพวกมันบนโต๊ะอาหารของคุณมาบ้างแล้ว เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมที่คุณทานเป็นประจำ ลองทำเมนูใหม่ๆ ดู คุกกี้งาขนมชนิดนี้มีเนื้อเบาและกรอบ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่จะพาคุณไปไกลถึงดินแดนตะวันออก เหมาะสำหรับทานคู่กับชา หรือทานเป็นอาหารเช้า เป็นของว่างสำหรับเด็กๆ ที่โรงเรียน หรือเป็นของว่างสำหรับตัวคุณเองที่ทำงาน ลองทดลองทำและหาสูตรที่ถูกใจสำหรับคุณและครอบครัว รับรองว่าจะเป็นขนมงาที่อร่อยที่สุด แขกและญาติๆ จะต้องขอสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าแน่นอน
คุกกี้งา
ในการทำคุกกี้งา เราจะต้องใช้สิ่งต่อไปนี้:
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- เมล็ดงา 0.5 กิโลกรัม
- ผงฟู 1-2 ช้อนชา
สูตรทีละขั้นตอน:
- ขั้นแรก ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส
- เทงาลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งงาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- มาเริ่มทำแป้งกันเลย ตีไข่และน้ำตาลในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่เนย แป้งที่ร่อนแล้ว และผงฟู นวดทุกอย่างจนเนียน คุณก็จะได้แป้งพายแบบชอร์ตครัสต์นั่นเอง
- ใส่เมล็ดงาที่ยังอุ่นอยู่ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เกลี่ยส่วนผสมให้แบนราบตามรูปทรงของแผ่นรองอบ (เว้นที่ว่างเล็กน้อยรอบขอบ) ให้มีความหนาไม่เกิน 1-2 เซนติเมตร นำเข้าอบ สูตรนี้แนะนำให้อบคุกกี้ในลักษณะนี้ประมาณ 10 นาที จากนั้นตัดเป็นชิ้นๆ แล้วนำกลับไปอบต่ออีก 15 นาที
คุณสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง ปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงที่คุณต้องการทันที (สี่เหลี่ยม ดาว หัวใจ) แล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุก ถ่ายรูปคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วเก็บไว้เป็นที่ระลึก เมล็ดงาจะทำให้คุกกี้กรอบและเบา ไม่หวานจนเกินไป
มีสูตรทำขนมชนิดนี้โดยไม่ต้องใช้แป้ง! โดยพื้นฐานแล้วมันเหมือนกับแป้งพายกรอบ แต่ใช้เมล็ดงาแทนแป้ง
คุกกี้งาไร้แป้ง
สำหรับสิ่งนี้เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินครึ่งซอง
- เมล็ดงา 250 กรัม
คุกกี้งาทำง่ายและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที นี่คือสูตร:
- นำไข่มาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จากนั้นใส่น้ำตาล วานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย) และงาลงในไข่ขาวทันที แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- นี่คือแป้งของเรา! นำส่วนผสมที่ได้วางลงบนกระดาษรองอบที่รองด้วยถาดอบหรือกระทะ
- ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้ระบบอบแบบลมร้อน เพราะเมล็ดงาไหม้ง่าย ดังนั้นควรเฝ้าดูถาดอบประมาณ 15 นาทีหลังจากนำเข้าเตาอบ อาหารจะสุกภายใน 20 นาทีเป็นอย่างเร็วที่สุด แต่อาจจะเร็วกว่านั้นก็ได้
คุกกี้งาอบเร็วที่สุดพร้อมแล้ว! อย่าลืมถ่ายรูปและอวดขนมของคุณให้เพื่อนๆ ในอินสตาแกรมด้วยนะ
คุกกี้เนื้อนุ่มฟู ราดด้วยน้ำมะนาว
สูตรนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับเป็นของว่างแก้ขัดเมื่อมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด งั้นมาเริ่มทำคุกกี้งากันเลยดีกว่า
เรามาลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้กัน:
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงฟู 1-2 ช้อนชา
- เมล็ดงา 250 กรัม
- น้ำมะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาวจากมะนาว 0.5-1 ลูก)
วิธีการปรุงอาหาร:
สูตรนี้ไม่มีรายละเอียดซับซ้อนหรือเคล็ดลับอะไรเป็นพิเศษ ทำง่ายและอร่อยมาก เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วอบประมาณ 20 นาที
คอยสังเกตขนมอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีแรก เพื่อให้แน่ใจว่าสุกแล้ว คุกกี้ควรมีสีเหลืองทองอ่อนๆ เพราะเมล็ดงาไหม้ได้ง่าย ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติงาคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย เป็นทางเลือกที่ดีหากคุณเบื่อคุกกี้ชอร์ตเบรดแบบธรรมดา
อย่างที่คุณเห็น ขนมงาเป็นของหวานเบาๆ ที่แปลกใหม่และน่าประหลาดใจที่คุณสามารถมอบให้คนที่คุณรักได้ อย่าลังเลที่จะปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นเมื่อสร้างสรรค์สูตรที่คุณชื่นชอบ ลองค้นหาภาพขนมงาออนไลน์ แล้วคุณจะสังเกตเห็นว่ามันสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ ทำเป็นแท่งขนาดใหญ่และเล็ก ตกแต่งด้วยผลไม้แห้ง เมล็ดงาดำ และราดด้วยน้ำผึ้ง สาวๆ ควรลองชิมดู ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารในชีวิตประจำวัน
