5 สูตรทำคุกกี้ขิงเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ทำเองได้ที่บ้าน
เนื้อหา
คุกกี้ขิงเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นสำหรับวันคริสต์มาส ปีใหม่ และวันหยุดอื่นๆ มันอร่อย สวยงาม และกรอบมาก กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์สร้างบรรยากาศที่มหัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม คุกกี้ขิงแบบดั้งเดิมทำจากเนยและมีน้ำตาลในปริมาณมาก ขนมหวานที่มีแคลอรีสูงนี้จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมสูตรคุกกี้ขิงเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดไว้ให้แล้ว แต่ละสูตรทำง่ายมากที่บ้าน มีทั้งแบบไม่มีน้ำตาล ไม่มีเนย ไม่มีกลูเตน และแบบใช้แป้งข้าวเจ้า เลือกสูตรที่คุณชอบ แล้วทำขนมอร่อยๆ และดีต่อสุขภาพให้ตัวเองและคนที่คุณรักทานกัน
คุกกี้ขนมปังขิง PP
- โปรตีน: 5.1 กรัม
- ไขมัน: 8.8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 59.6 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
วัตถุดิบ
-
แอปเปิล100 จี
-
ชีสคอทเทจ100 จี
-
ไข่ C11 ชิ้น
-
แป้งข้าวโอ๊ต120 จี
-
แป้งข้าวโพด55 จี
-
แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงฟู8 จี
-
น้ำผึ้ง40 จี
-
โซดา1 หยิก
-
อบเชย1.2 ช้อนชา
-
ผงขิง0.5 ช้อนชา
-
ลูกจันทน์เทศ0.25 ช้อนชา
-
เกลือเพื่อรสชาติ
-
สารให้ความหวานเพื่อรสชาติ
การตระเตรียม
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ
นำแอปเปิ้ลไปปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณถนัดจนกว่าจะนุ่ม วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไมโครเวฟประมาณ 1.5 นาที
ใส่แอปเปิ้ลนิ่ม คอทเทจชีส และไข่ลงในโถปั่น
ละลายน้ำผึ้งแล้วเติมเบกกิ้งโซดาลงไป
คนให้เข้ากันดี
ปล่อยให้ส่วนผสมน้ำผึ้งเย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
เปิดเครื่องปั่นและปั่นส่วนผสมจนเนียน
ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เครื่องเทศ และคนทุกอย่างให้เข้ากัน
เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามทรงลึก
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวังจนเนียน
เติมแป้งข้าวโพดแล้วนวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
เรานำแป้งโดออกจากตู้เย็น
เราคลึงแป้งให้แผ่ออกแล้วตัดเป็นคุกกี้
วางคุกกี้ขิงลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
แล้วอบประมาณ 15-18 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้พักคุกกี้ขิงให้เย็นลง แล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง
สูตรทำคุกกี้ขิงแบบไม่ใช้เนย
นี่คือสูตรทำคุกกี้ขิงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ใช้เนย คุกกี้ที่ได้จะมีลักษณะสวยงาม กรอบ และร่วน สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวหรือสีต่างๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ได้
วัตถุดิบ
- กล้วย - 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวาน - ปรุงรสตามชอบ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
- ขิง - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
- แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 50 กรัม
- โซดา - ½ ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชิ้น (คุกกี้ประมาณ 300-400 กรัม)
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมันมะกอกลงไปด้วย
ขั้นตอนที่ 2
เติมสารให้ความหวาน เลือกชนิดและปริมาณตามความชอบ
ขั้นตอนที่ 3
นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผงอบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ และผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แป้งธัญพืชเต็มเมล็ด แป้งข้าว และแป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงไป
ขั้นตอนที่ 6
เติมน้ำผึ้งและโซดาลงไป
ขั้นตอนที่ 7
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง แล้วนวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เรานำแป้งออกจากตู้เย็น คลึงให้เป็นแผ่น แล้วตัดเป็นรูปคุกกี้
ขั้นตอนที่ 9
อบขนมปังขิงเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 10
ตกแต่งคุกกี้ที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่ง โรยด้วยเกล็ดน้ำตาล และเสิร์ฟพร้อมชาและเครื่องดื่มอร่อยอื่นๆ
คุกกี้ขิงไร้น้ำตาล
ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรคุกกี้ขิงเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ คุกกี้เหล่านี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างแน่นอน คุกกี้เหล่านี้ไม่มีน้ำตาลและทำจากแป้งโฮลเกรน คุณสามารถปรับปริมาณและชนิดของเครื่องเทศได้ตามความชอบ
วัตถุดิบ
- แป้งโฮลเกรน - 140 กรัม
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- ไข่ C1 - 1 ฟอง
- โซดา - ½ ช้อนชา
- ขิงสดขูดฝอย - 1 ช้อนชา
- ขิงแห้งบด - ⅔ ช้อนชา
- อบเชยป่น - ⅓ ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชิ้น (คุกกี้ประมาณ 250-300 กรัม)
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งโฮลเกรนลงในชามทรงลึก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนยอ่อนและไข่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำผึ้งลงไป ถ้าข้นเกินไป สามารถละลายได้เล็กน้อยโดยใช้หม้อตุ๋นหรือไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เบกกิ้งโซดาและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน นวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 6
ห่อแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นำแป้งขนมปังขิงที่แช่เย็นแล้วมาคลึงให้เป็นแผ่น แล้วใช้มีดตัดเป็นรูปคุกกี้
ขั้นตอนที่ 8
อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 8-12 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 9
ปล่อยให้คุกกี้ขิงที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิท จากนั้นตกแต่งตามใจชอบและเสิร์ฟพร้อมชา
คุกกี้ขิงที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า
นี่คืออีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับคุกกี้ขิงหอมกรุ่นและดีต่อสุขภาพที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า คุกกี้เหล่านี้อร่อยและกรอบมาก ไม่ใส่ทั้งน้ำตาลและเนย ทำให้มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 2% - 150 กรัม
- สารให้ความหวาน - ปรุงรสตามชอบ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น - ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 1 ฟอง
- ขิงป่น - ½ ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า - 55 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 55 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
เวลาในการปรุงอาหาร: 45-50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 1 ชิ้น (คุกกี้ประมาณ 350-400 กรัม)
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1
เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะทรงลึก เติมสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ส้อมคนส่วนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ผงฟู เครื่องเทศ และคนทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เติมแป้งข้าวและแป้งข้าวโพดลงในส่วนผสมที่ได้ หรือจะใช้เฉพาะแป้งข้าวอย่างเดียวก็ได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
นวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เราคลึงแป้งให้เป็นแผ่นแล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ
ขั้นตอนที่ 9
อบคุกกี้เป็นเวลา 13 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 10
ปล่อยให้คุกกี้ที่อบเสร็จแล้วเย็นสนิทก่อน จากนั้นจึงตกแต่งด้วยไอซิ่งตามใจชอบ
วิดีโอ: คุกกี้ขิงปราศจากกลูเตน
กำลังมองหาสูตรคุกกี้ขิงเพื่อสุขภาพ ปราศจากกลูเตนและน้ำตาลอยู่ใช่ไหม? ฉันขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมอบเพื่อสุขภาพที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือรูปร่างของคุณ
วิดีโอนี้แสดงสูตรทำคุกกี้ขิงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ปราศจากน้ำตาลและกลูเตน มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยมาก สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือโรยหน้าได้ตามใจชอบ ขนมชนิดนี้เป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมปังขิงแบบดั้งเดิมที่มีแคลอรีสูง อย่าพลาดรสชาติของขนมเทศกาลแสนอร่อยนี้ ทำตามขั้นตอนให้ถูกต้องและเพลิดเพลินไปกับมันโดยไม่ทำลายรูปร่างหรือสุขภาพของคุณ
