คุกกี้ขิงใส่น้ำผึ้งและอบเชย – สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน
เนื้อหา
ขนมปังขิงเป็นขนมหวานดั้งเดิมของเทศกาลคริสต์มาส มีสูตรมากมายนับไม่ถ้วนสำหรับขนมอบในเทศกาลนี้ เชฟชื่อดังต่างปรับปรุงสูตรให้ดียิ่งขึ้นทุกปี! ไม่ว่าจะทำออกมาในรูปแบบใด ขนมปังขิงก็อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องเทศที่ใส่ลงไปเสมอทำให้ขนมปังขิงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!
ขนมปังขิงอบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัว ใช้เป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาส หรือเป็นของขวัญ เพราะเมื่อตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ขนมอบเหล่านี้ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก
การอบคุกกี้ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เวลาร่วมกับครอบครัวเช่นกัน มันสนุกมากเมื่อเด็กๆ สามารถตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ ระบายสี และมอบเป็นของขวัญให้คนที่พวกเขารักได้ คุกกี้เหล่านี้มีกลิ่นหอมของเทศกาลวันหยุดที่ยากจะลืมเลือน! อย่าลืมลองอบคุกกี้เหล่านี้ดูนะคะ!
คุกกี้ขิงสูตรคลาสสิก โรยด้วยน้ำผึ้งและอบเชย
- โปรตีน: 6 กรัม
- ไขมัน: 17 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 66 กรัม
- เวลาทั้งหมด:
-
ความซับซ้อน:
สูตรอาหารง่ายๆ
- จำนวนเสิร์ฟ: 1
วัตถุดิบ
-
แป้งสาลี250 จี
-
เนย100 จี
-
น้ำตาล100 จี
-
ไข่ C01 ชิ้น
-
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
-
โซดา0.5 ช้อนชา
-
ผงขิง2 ช้อนชา
-
อบเชย1 ช้อนชา
-
เปลือกมะนาวเพื่อรสชาติ
-
เครื่องเทศเพื่อรสชาติ
การตระเตรียม
เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้แล้ว
ร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึก
ใส่เบกกิ้งโซดา ขิง อบเชย และเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน
นำเนยที่อ่อนตัวแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
เติมน้ำตาล
ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อเนยและน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีอ่อนลง ให้ตีไข่ลงไปในส่วนผสม แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
เทน้ำผึ้งที่อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำลงไป
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศลงไปทีละน้อย
ในแต่ละขั้นตอน ให้คลึงแป้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
โรยแป้งลงบนโต๊ะ วางแป้งลงบนพื้นผิวโต๊ะ
นวดแป้งด้วยมือให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน นุ่ม และยืดหยุ่น
ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หรือถ้าเป็นไปได้ ควรพักแป้งไว้ 8-12 ชั่วโมง จะทำให้แป้งนวดง่ายขึ้นและคุกกี้จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร
ตัดแป้งส่วนเกินออก แล้ววางลงบนถาดอบ
อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
ขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ คุณสามารถเจาะรูเพื่อร้อยเชือกได้ คุกกี้ขิงสูตรคลาสสิกที่โรยด้วยน้ำผึ้งและอบเชยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
5 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุกกี้ขิง
การศึกษาประวัติความเป็นมาของคุกกี้คริสต์มาสเผยให้เห็นว่ามันเป็นมากกว่าแค่ขนมหวานในเทศกาล การอบขนมปังขิงเป็นพิธีกรรมที่เต็มไปด้วยความเชื่อโชคลาง ประเพณี และลางบอกเหตุ
นี่คือ 5 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุกกี้ขิงที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน:
- ในยุคกลาง มีประเพณีหนึ่งในหมู่บ้าน คือ หญิงโสดที่ต้องการแต่งงานต้องกินขนมปังขิงรูปคนตัวเล็กๆ
- ขนมปังขิงรูปคนเป็นขนมยอดนิยมของชาวอังกฤษ คล้ายกับโคโลบ็อกของเรา นอกจากนี้ยังเป็นตัวละครในเทพนิยายที่มีอายุมากกว่า 500 ปีอีกด้วย
- ชาวสวีเดนมีความเชื่อว่า หากคุณบีบขนมปังขิงในมือแล้วแตกออกเป็นสามชิ้น ความปรารถนาของคุณจะสมหวังอย่างแน่นอน
- คุกกี้ขิงเป็นยาแก้ซึมเศร้าชั้นดี อบเชยและเครื่องเทศต่างๆ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น
- ขิงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและไวรัส ดังนั้น การรับประทานคุกกี้ขิงรสเผ็ดจึงสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพของคุณได้
คุกกี้ขิงน้ำผึ้งของฮังกรี้แมน
สูตรนี้ทำง่ายและหาได้ไม่ยาก คุกกี้ขิงน้ำผึ้งเหล่านี้ใช้ปริมาณน้ำตาลน้อย ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในช่วงวันหยุดกับครอบครัว หรือเป็นของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นขนมคริสต์มาสที่ทุกคนรอคอย! รับรองว่าคุณจะต้องชอบ!








