ขนมปังขิงเป็นขนมหวานดั้งเดิมของเทศกาลคริสต์มาส มีสูตรมากมายนับไม่ถ้วนสำหรับขนมอบในเทศกาลนี้ เชฟชื่อดังต่างปรับปรุงสูตรให้ดียิ่งขึ้นทุกปี! ไม่ว่าจะทำออกมาในรูปแบบใด ขนมปังขิงก็อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เครื่องเทศที่ใส่ลงไปเสมอทำให้ขนมปังขิงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

ขนมปังขิงอบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัว ใช้เป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาส หรือเป็นของขวัญ เพราะเมื่อตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ขนมอบเหล่านี้ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก

การอบคุกกี้ก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้เวลาร่วมกับครอบครัวเช่นกัน มันสนุกมากเมื่อเด็กๆ สามารถตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ ระบายสี และมอบเป็นของขวัญให้คนที่พวกเขารักได้ คุกกี้เหล่านี้มีกลิ่นหอมของเทศกาลวันหยุดที่ยากจะลืมเลือน! อย่าลืมลองอบคุกกี้เหล่านี้ดูนะคะ!

สูตรอาหารพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน

คุกกี้ขิงสูตรคลาสสิก โรยด้วยน้ำผึ้งและอบเชย

อยากทำคุกกี้แสนอร่อย หอมกรุ่นสำหรับเทศกาลวันหยุดไหม? สูตรนี้เหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารและผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามมากนักในการทำขนม เครื่องเทศที่ใช้ในสูตรนี้สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องคงส่วนผสมพื้นฐานไว้ เช่น ขิงและน้ำผึ้ง เพราะส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้คุกกี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
440 กิโลแคลอรี
  • โปรตีน: 6 กรัม
  • ไขมัน: 17 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 66 กรัม
*คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อส่วนผสม 100 กรัม
  • เวลาทั้งหมด:
  • ความซับซ้อน:
    สูตรอาหารง่ายๆ
  • จำนวนเสิร์ฟ: 1

วัตถุดิบ

จำนวนเสิร์ฟ
  • แป้งสาลี
    250 จี
  • เนย
    100 จี
  • น้ำตาล
    100 จี
  • ไข่ C0
    1 ชิ้น
  • น้ำผึ้ง
    2 ช้อนโต๊ะ
  • โซดา
    0.5 ช้อนชา
  • ผงขิง
    2 ช้อนชา
  • อบเชย
    1 ช้อนชา
  • เปลือกมะนาว
    เพื่อรสชาติ
  • เครื่องเทศ
    เพื่อรสชาติ

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ 1

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้แล้ว

ขั้นตอนที่ 2

ร่อนแป้งลงในภาชนะทรงลึก

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เบกกิ้งโซดา ขิง อบเชย และเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

นำเนยที่อ่อนตัวแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 5

เติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 6

ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อเนยและน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีอ่อนลง ให้ตีไข่ลงไปในส่วนผสม แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำผึ้งที่อุ่นเล็กน้อยในอ่างน้ำลงไป

ขั้นตอนที่ 9

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศลงไปทีละน้อย

ขั้นตอนที่ 10

ในแต่ละขั้นตอน ให้คลึงแป้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 11

โรยแป้งลงบนโต๊ะ วางแป้งลงบนพื้นผิวโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 12

นวดแป้งด้วยมือให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน นุ่ม และยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 13

ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หรือถ้าเป็นไปได้ ควรพักแป้งไว้ 8-12 ชั่วโมง จะทำให้แป้งนวดง่ายขึ้นและคุกกี้จะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 14

รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 15

ตัดแป้งส่วนเกินออก แล้ววางลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 16

อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 17
คุกกี้ขิงโรยน้ำผึ้งและอบเชย - ภาพ

ขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ คุณสามารถเจาะรูเพื่อร้อยเชือกได้ คุกกี้ขิงสูตรคลาสสิกที่โรยด้วยน้ำผึ้งและอบเชยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

5 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุกกี้ขิง

การศึกษาประวัติความเป็นมาของคุกกี้คริสต์มาสเผยให้เห็นว่ามันเป็นมากกว่าแค่ขนมหวานในเทศกาล การอบขนมปังขิงเป็นพิธีกรรมที่เต็มไปด้วยความเชื่อโชคลาง ประเพณี และลางบอกเหตุ

นี่คือ 5 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุกกี้ขิงที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน:

  1. ในยุคกลาง มีประเพณีหนึ่งในหมู่บ้าน คือ หญิงโสดที่ต้องการแต่งงานต้องกินขนมปังขิงรูปคนตัวเล็กๆ
  2. ขนมปังขิงรูปคนเป็นขนมยอดนิยมของชาวอังกฤษ คล้ายกับโคโลบ็อกของเรา นอกจากนี้ยังเป็นตัวละครในเทพนิยายที่มีอายุมากกว่า 500 ปีอีกด้วย
  3. ชาวสวีเดนมีความเชื่อว่า หากคุณบีบขนมปังขิงในมือแล้วแตกออกเป็นสามชิ้น ความปรารถนาของคุณจะสมหวังอย่างแน่นอน
  4. คุกกี้ขิงเป็นยาแก้ซึมเศร้าชั้นดี อบเชยและเครื่องเทศต่างๆ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น
  5. ขิงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและไวรัส ดังนั้น การรับประทานคุกกี้ขิงรสเผ็ดจึงสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพของคุณได้

คุกกี้ขิงน้ำผึ้งของฮังกรี้แมน

สูตรนี้ทำง่ายและหาได้ไม่ยาก คุกกี้ขิงน้ำผึ้งเหล่านี้ใช้ปริมาณน้ำตาลน้อย ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในช่วงวันหยุดกับครอบครัว หรือเป็นของขวัญสำหรับคนที่คุณรัก ลองทำสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นขนมคริสต์มาสที่ทุกคนรอคอย! รับรองว่าคุณจะต้องชอบ!