วิธีทำตัวอักษรจากกาวมาสติกด้วยตัวเอง
ต่อเนื่องจากหัวข้อการตกแต่งขนมหวาน เรามาดูกันว่าจะสร้างข้อความสวยๆ บนฟองดองเค้กด้วยตัวเองได้อย่างไร รวมถึงเทคนิคต่างๆ ในการสร้างตัวอักษรและตัวเลขหลากหลายแบบ
จารึกช็อกโกแลต
วิธีที่ง่ายที่สุดในการสลักข้อความลงบนวัสดุอุดรอยแตกที่บ้าน คือการใช้ช็อกโกแลตหรือไอซิ่งหนาๆ มาเขียนเป็นตัวอักษรหรือตัวเลข ดังเช่นในภาพ เทคโนโลยีสำหรับการสร้างหยดน้ำบนเค้กคุณสามารถใช้สูตรน้ำตาลเคลือบแบบใดก็ได้ โดยปรับสัดส่วนของส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความข้นที่ต้องการ คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลาย (โดยไม่ต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษ) แต่โปรดจำไว้ว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็วกว่า ทำให้คุณมีโอกาสปรับเปลี่ยนได้น้อยลง
ตัวเลือกที่ 1 (พื้นฐาน) – เขียนด้วยลายมือ
มีสองวิธีในการใส่ตัวอักษรและตัวเลขลงบนวัสดุยาแนว:
- ทาโดยตรง (บนผิวหน้าเค้ก) – เป็นทางเลือกสำหรับช่างฝีมือหญิงที่มีประสบการณ์และความมั่นใจ
- บนฐานรอง (กระดาษหนัง, ถุง, ฟิล์มอะซิเตท, แผ่นเรียบ) - ง่ายกว่า แต่ตัวอักษรจะต้องหนาขึ้นเพื่อให้สามารถถ่ายโอนไปยังวัสดุปิดผิวได้
เรียนรู้วิธีสร้างตัวอักษรที่ดูเรียบหรูและสวยงามในวิดีโอสอนนี้:
สำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารหลายคน ข้อเสียสำคัญของวิธีการพื้นฐานนี้คือ ไม่ใช่ทุกคนจะสามารถเขียนตัวอักษรสวยงามเหมือนในรูปได้ตั้งแต่ครั้งแรก บ่อยครั้ง การจะทำได้คล่องต้องอาศัยการฝึกฝนพอสมควร
ตัวเลือกที่ 2 (แบบง่าย) – การใช้แม่แบบ
การเขียนลงบนวัสดุยาแนวโดยตรงเป็นงานที่ยาก แต่คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นได้โดยการเลือกข้อความสวยๆ จากอินเทอร์เน็ตแล้วพิมพ์ออกมาเป็นแม่แบบ
ขั้นตอนการสร้างจารึกทีละขั้นตอน:
- เราคัดลอกข้อความที่เราชอบลงบนกระดาษ (คัดลอกจากหน้าจอหรือพิมพ์ออกมา) แล้วลากเส้นตามด้านหลัง จากนั้นก็ใส่ไว้ในแฟ้มหรือถุงพลาสติกใส
- ในตัวอย่างของเรา ข้อความจะถูกเขียนลงบนแผ่นกาว (ซึ่งจะทำให้การย้ายไปติดบนเค้กง่ายขึ้น) ดังนั้นเราจึงเตรียมฐานไว้ล่วงหน้าโดยการตัดกระดาษเป็นรูปทรงที่เหมาะสม
- เราทำกานาชไวท์ช็อกโกแลตแล้วเติมสีผสมอาหารลงไป หรือจะทำกานาชช็อกโกแลตแบบคลาสสิก (สีน้ำตาล) โดยไม่ต้องใส่สีเลยก็ได้
- เราตักไอซิ่งที่ตกแต่งเสร็จแล้วใส่ถุงบีบ เจาะรูเล็กๆ แล้วเริ่มบีบไอซิ่งเป็นตัวอักษรลงบนแฟ้ม โดยวาดตัวอักษรที่เราวาดไว้ก่อนหน้านี้แบบกลับด้านอย่างระมัดระวัง
- ขั้นตอนนี้ต้องอาศัยทักษะบ้าง แต่ถ้าฝึกฝนไปเรื่อยๆ คุณก็จะสามารถสร้างตัวอักษรที่สวยงามแบบนี้ได้แน่นอน ในขั้นตอนนี้ คุณต้องปล่อยให้น้ำตาลไอซิ่งแห้งสนิทก่อน
- ต่อไปคุณต้องเชื่อมตัวอักษรเข้ากับฐาน โดยหยดไอซิ่งลงบนตัวอักษรที่แห้งสนิทแล้วเล็กน้อย จากนั้นวางฐานฟองดองสีขาวลงไปอย่างระมัดระวัง (ระวังอย่ากดลง!) ปล่อยให้ฟองดองแข็งตัวสนิทโดยนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-10 นาที
- ค่อยๆ พลิกแผ่นจารึกที่เย็นตัวแล้วกลับด้าน และลอกแผ่นฟิล์มที่ใช้เป็นฐานออก
- เราย้ายป้ายที่ทำเสร็จแล้วไปวางบนเค้ก
คุณคงเห็นด้วยว่าการตกแต่งแบบนี้ง่ายและสะดวกกว่าการเขียนคำว่า "สุขสันต์วันเกิด!" หรือวลีอื่นๆ ลงบนฟองดองโดยตรงมาก และถ้าหากเกิดอะไรผิดพลาด คุณก็สามารถลองทำใหม่ได้โดยไม่ต้องทำลายเค้กทั้งก้อน
ตัวเลือกที่ 3 – การสลักด้วยทองคำ
ดูวิธีทำตัวอักษรสีทองสวยงามบนเค้กโดยใช้ส่วนผสมของแคนดูรินได้ที่นี่:
จารึกบนหัวเตียง
ป้ายเหล่านี้สามารถติดไว้ที่ด้านข้างหรือด้านบนของเค้ก วางในแนวตั้ง หรือติดไว้กับไม้เสียบยาวๆ ก็ได้
ตัวเลือกที่ 1 – การวาดภาพด้วยสี
สามารถเขียนตัวอักษรวิจิตรลงบนฟองดองต์ได้โดยตรงด้วยปากกาเขียนอาหารชนิดพิเศษ หรือใช้แปรงขนาดเล็กเขียนโดยใช้สีเจลที่ละลายน้ำได้ แน่นอนว่าวิธีหลังจะดูสวยงามกว่า ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำท็อปเปอร์สวยๆ ด้วยตัวอักษรวิจิตรสำหรับตกแต่งเค้กหรือคัพเค้ก:
โดยเปรียบเทียบ คุณสามารถใช้สีทาพื้นผิวได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นตัวอักษร ลวดลายซับซ้อนหลากสีสัน สีจะยึดติดกับพื้นผิวได้ดี แห้งเร็ว และไม่เลอะเทอะ หากจำเป็น คุณสามารถเจือจางสีในน้ำเปล่า วอดก้า หรือน้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับชนิดของสีที่เลือก)
ตัวเลือกที่ 2 – การปั๊มลายนูนบนวัสดุยาแนว
อีกวิธีที่น่าสนใจในการสร้างตัวอักษรบนพื้นผิวมาสติกคือการใช้เทคนิคการปั๊มลายนูน เทคนิคนี้จะสร้างตัวอักษรที่ดูเหมือนพิมพ์ลงบนพื้นผิวมาสติก แทนที่จะเป็นตัวอักษรนูนขึ้นมา
สามารถสร้างเอฟเฟ็กต์นี้ได้ค่อนข้างเร็วโดยใช้แสตมป์ซิลิโคน (หรือคุณสามารถทำเองได้โดยใช้เครื่องมือพิเศษ) สำหรับผู้ที่วางแผนจะใช้เทคนิคนี้บ่อยๆ วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้ชุดตัวอักษรและตัวเลขภาษารัสเซีย ดังแสดงในภาพ
คุณสามารถเติมสีลงในร่องที่บุ๋มลงไปได้ แต่สีเจลจะดีที่สุด เพราะไม่กระจายตัวและทำให้ขอบของตัวอักษรเรียบเนียนและคมชัด
ตัวอักษรที่ทำจากมาสติก
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการสร้างตัวอักษรสามมิติบนวัสดุยาแนวที่ไม่บิดเบี้ยวหรือเสียรูปทรงระหว่างการขนส่ง ให้เลือกเทคโนโลยีการทำตัวอักษรจากวัสดุยาแนวในเฉดสีที่ตัดกัน
ตัวเลือกที่ 1 – แสตมป์ซิลิโคน
เป็นเวลานานแล้วที่ผู้ทำเค้กมืออาชีพใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบพิเศษเพื่อสร้างตัวอักษรหรือตัวเลขที่สวยงามอย่างรวดเร็วสำหรับตกแต่งขนมหวาน
อัลกอริทึมการผลิต:
- เราให้ความร้อนแก่กาวจนถึงอุณหภูมิที่ใช้งานได้ เพื่อให้กาวอ่อนตัวและยืดหยุ่นได้
- เราใช้กาวเล็กน้อยทาลงบนแม่พิมพ์แล้วกดลงไป เพื่อเติมเต็มช่องว่างของตัวอักษรที่เราต้องการ
- ค่อยๆ ใช้มีดตัดส่วนเกินของยาแนวออกอย่างระมัดระวัง
- เติมฟองดองต์ลงในตัวอักษรทั้งหมดตามวิธีเดียวกัน แล้วปล่อยให้ฟองดองต์เย็นตัวสนิท เพื่อป้องกันความเสียหายของตัวอักษรขณะนำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถนำไปแช่แข็งได้
- เมื่อฟองดองต์เซ็ตตัวแล้ว ให้ค่อยๆ นำตัวอักษรที่ทำเสร็จแล้วออก และย้ายไปวางบนเค้ก โดยจัดวางให้ตรงกับข้อความที่เขียนไว้ คุณสามารถติดตัวอักษรได้ง่ายๆ โดยการใช้น้ำแตะบริเวณที่จะสัมผัสกันเล็กน้อย
ตัวเลือกที่ 2 – ตัดโดยใช้แม่แบบ
หากคุณต้องการทำตัวอักษรขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงแปลก ๆ ลองทำโดยไม่ต้องใช้แสตมป์ และสร้างตัวอักษรแต่ละตัวด้วยตนเอง
คุณสามารถวาดแบบร่างลงบนกระดาษเอง หรือพิมพ์แบบอักษรที่คุณชื่นชอบจากตัวเลือกออนไลน์ก็ได้
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้พบกับคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างตัวอักษรจากฟองดองต์ด้วยตนเอง:
บทสรุป
อย่าลืมดู 10 วิธีที่ดีที่สุดในการสลักอักษรในวิดีโอนี้ด้วย:
เราขอเชิญชวนให้คุณแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ: คุณใช้วิธีใดในการสร้างตัวอักษรจากวัสดุปิดผิวในการทำงานของคุณ? คุณชอบ (หรือไม่ชอบ) อะไรเป็นการส่วนตัวเกี่ยวกับแต่ละวิธีที่อธิบายไว้ในหน้านี้?
