ซองแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งพัฟ
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องมีแป้งพัฟสำเร็จรูปเก็บไว้ในตู้เย็น ถ้าคุณมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่บ้างและอยากจะเอาใจครอบครัว ก็ถึงเวลาแล้วล่ะ ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถนำแป้งพัฟมาทำอะไรก็ได้ตามใจชอบ โดยใช้แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสม ไม่ว่าจะเป็นสตรูเดล พาย ดอกกุหลาบ และของอร่อยอื่นๆ อีกมากมาย
ขนมเหล่านี้ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก: ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงและใช้เวลาอบประมาณเท่ากัน แต่รับรองว่าครอบครัวของคุณจะต้องชื่นชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน
ซองแอปเปิ้ลพัฟเพสตรี้
ในการทำพายแอปเปิลที่หอมและกรอบ แป้งพัฟยีสต์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องใช้ก็ได้ นอกจากแป้งสำเร็จรูปแล้ว คุณจะต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล 4-5 ลูก;
- อบเชย 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 30-50 กรัม;
- ไข่ (สำหรับทาให้ทั่ว)
ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:
- ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนสี ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ละลายเนยและน้ำตาลในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ลงไป โรยด้วยอบเชย แล้วผัดประมาณ 3 นาที
- ระหว่างรอให้ไส้เย็นตัวลง ให้รีดแป้งยีสต์ที่ละลายแล้วและตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางไส้หนึ่งช้อนลงตรงกลางแต่ละชิ้น แล้วประกบแป้งให้เป็นรูปกระเป๋า
- วางพายลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาพายด้วยไข่ แล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โดยตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขณะอบ กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและอบเชยจะอบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ และขั้นตอนสุดท้ายคือการโรยน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งจะทำให้ขนมซองแสนอร่อยเหล่านี้ดูหรูหราและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
กุหลาบแอปเปิ้ล
แป้งพัฟสอดไส้แอปเปิ้ลสามารถแปลงโฉมเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามได้อย่างง่ายดาย ขนมชนิดนี้ทำง่ายและดูสวยงาม ส่วนผสมก็แทบจะเหมือนกัน:
- แป้งพัฟ - บรรจุภัณฑ์;
- แอปเปิ้ล 3-5 ลูก;
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
การตระเตรียม:
- สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ล เพียงแค่เอาแกนกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก็ใช้ได้แล้ว
- วิธีทำน้ำเชื่อม: นำน้ำและน้ำตาลไปต้มจนเดือด ใส่แอปเปิลหั่นชิ้นลงไปทีละน้อยในน้ำเชื่อม แล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที นำแอปเปิลที่สุกแล้วใส่ในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำเชื่อมส่วนเกินออก
- รีดแป้งให้มีความหนา 2-3 มิลลิเมตร แล้วตัดเป็นแถบกว้างเท่ากับชิ้นแอปเปิล โรยน้ำตาลลงบนแป้ง แล้ววางแอปเปิลเรียงบนแถบแป้ง โดยคว่ำด้านที่มีเปลือกลง เว้นช่องว่างเล็กน้อยที่ด้านล่าง
- จัดแต่งดอกไม้โดยการม้วนแถบกระดาษให้เป็นทรงกระบอก ดึงส่วนล่างของ "ดอกตูม" เข้าหากัน และคลี่ "กลีบดอก" ให้ตรงเล็กน้อย วางดอกกุหลาบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน (200 องศาเซลเซียส)
ดอกไม้ที่จัดเสร็จแล้วนั้นสวยงามอยู่แล้ว แต่คุณสามารถเพิ่มความสวยงามได้อีกโดยการโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นเมนูที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร!
