วอลโอเวนต์ไส้ผลไม้
เนื้อหา
วอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ทำง่ายมาก แต่ก็อร่อยเหลือเชื่อ! หลายคนคุ้นเคยกับการใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก แต่ในวันนี้ ฉันขอแนะนำให้ลองอบวอลโอเวนต์จากแป้งพัฟ แล้วใส่ไส้ด้วยผลไม้ฉ่ำๆ และผลไม้ตระกูลส้ม ไส้แบบนี้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนของหวาน การผสมผสานระหว่างแป้งกรอบๆ กับผลไม้ทำให้ได้ของว่างที่เบาและดีต่อสุขภาพ!
วัตถุดิบ
- แป้งพัฟ – 300 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ฟอง
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมสำหรับไส้: ส้ม ½ ลูก, เกรปฟรุต ½ ลูก, กีวี 1 ลูก, กล้วย ½ ลูก, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
เนื่องจากเราจะใช้แป้งสำเร็จรูป เราจึงต้องนำแป้งออกมาละลายก่อน (ประมาณ 1 ชั่วโมง) จากนั้น นำแป้งไปคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดวงกลมออกจากแก้วใบใหญ่ แล้วใช้ของชิ้นเล็กกว่า เช่น ฝาปิด กดให้เป็นรอยบุ๋มด้านในวงกลมที่ตัดไว้
วางชิ้นเนื้อดิบลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ
ทาไข่แดงที่ตีแล้วลงบนพิมพ์วอลโอเวนต์แต่ละอัน นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
ปอกเปลือกและหั่นส้มโอ ส้ม กีวี และกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในชาม และเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คนจนน้ำผึ้งละลาย
ใส่ไส้ผลไม้ลงในวอลโอเวนต์ที่ทำเสร็จแล้ว
ทุกคนสามารถเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้! ลองทำวอลโอเวนต์ผลไม้ให้ครอบครัวและแขกของคุณทานกันดู!
