เค้กชาร์ล็อตต์แสนอร่อย ทำเสร็จได้ใน 15 นาที: ด้วยไมโครเวฟ
ขนมพายเนื้อนุ่มหอมกรุ่นสอดไส้เข้มข้นนี้ เป็นหนึ่งในขนมหวานยอดนิยมที่สุดในโลก ตามธรรมเนียมแล้วจะใช้ผลไม้หลากหลายชนิดในการทำพายสีเหลืองทองเหล่านี้ รวมถึงแอปเปิลด้วย นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ยังขึ้นชื่อเรื่องความง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย
ในเวลาเพียง 10-15 นาที คุณก็จะได้ขนมแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์แสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ ที่จริงแล้ว การทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณประทับใจด้วยขนมอบแสนอร่อยนั้นใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
พายที่ละลายในปากไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบหายากหรือของพิเศษ วัตถุดิบง่ายๆ เมื่อปรุงอย่างถูกวิธี ก็สามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางด้านอาหารได้ ยิ่งไปกว่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน คุณจะต้องใช้วัตถุดิบดังต่อไปนี้:
- แป้งคุณภาพพรีเมียม – 200 กรัม;
- ไข่ไก่ – 5 ฟอง;
- แอปเปิ้ล – 400 กรัม (พันธุ์ใดก็ได้ตามชอบ);
- น้ำตาล – 220 กรัม
คำแนะนำในการปรุงอาหาร
พายแอปเปิลสีเหลืองทองสวยงาม เป็นขนมอบเนื้อนุ่มฟูสอดไส้แอปเปิลฉ่ำๆ เพื่อให้พายเบาและฟู จำเป็นต้องตีไข่ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ดังนั้นขั้นตอนการตีไข่จึงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ อีกรายละเอียดที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเลือกพันธุ์แอปเปิล แน่นอนว่ารสนิยมส่วนตัวควรเป็นตัวกำหนด อย่างไรก็ตาม เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมให้ดียิ่งขึ้น แอปเปิลพันธุ์อันโตนอฟกา หรือแอปเปิลพันธุ์เซเมเรนกา เป็นต้น เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
- ดังนั้น ขั้นตอนการทำพายแอปเปิ้ลควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมชามก้นลึกสำหรับผสมไข่และน้ำตาล เพื่อตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ควรใช้เครื่องผสมอาหาร เพียงแค่ใช้เวลาห้านาทีกับอุปกรณ์ง่ายๆ นี้ ก็จะช่วยประหยัดเวลาและแรงงานได้มาก และทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- หลังจากนั้น ให้ใส่แป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการรสชาติที่ละมุนยิ่งขึ้น ให้ใส่น้ำตาลวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อนจากบนลงล่างจนเนียน
- ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเตรียมฐานสำหรับไส้: แอปเปิลสีเหลืองทอง ค่อยๆ เอาแกนกลางออกด้วยมีด การปอกเปลือกแอปเปิลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ดังนั้นเราจะปล่อยให้เป็นเรื่องของการตัดสินใจของแต่ละบุคคล แต่ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ควรหั่นแอปเปิลเป็นชิ้นบางๆ
- ขั้นตอนต่อไป เตรียมถาดอบ วางผลไม้ลงในถาด แล้วเทส่วนผสมเค้กลงไป จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 10 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น ถ้าไมโครเวฟของคุณมีกำลังไฟ 600 วัตต์ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าไมโครเวฟของคุณมีกำลังไฟ 1000 วัตต์ ก็จะใช้เวลาน้อยลง
- หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปแล้ว อย่ารีบเปิดประตู ปล่อยให้ขนมอบพักตัวอีกประมาณห้านาที
- ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนพายสีเหลืองทอง จะทำให้ชาร์ล็อตต์ดูน่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น
อนึ่ง ในการอบขนมหวานแสนอร่อยนี้ ให้ใช้กระทะแก้วทนความร้อน กระทะเซรามิกหรือซิลิโคนก็ใช้ได้เช่นกัน ก่อนวางผลไม้ลงในกระทะและเทส่วนผสมลงไป ให้ทาเนยที่ผิวหน้ากระทะก่อน วิธีนี้จะช่วยให้พายหลุดออกจากกระทะได้ง่ายและป้องกันไม่ให้ไหม้
