"บ้าน" ที่ทำจากคุกกี้ ทำจากโยเกิร์ต
เนื้อหา
"Curd House" เป็นเค้กที่ไม่ต้องอบ แม้แต่เด็กก็ทำได้ อาจดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษ—แค่คุกกี้สองสามชิ้นกับครีมชีสฟรอสติ้ง แต่เชื่อเถอะว่าหาของหวานที่ดีกว่านี้สำหรับจิบชาตอนเช้าได้ยาก และที่สำคัญที่สุด ของหวานจากคอตเทจชีสนี้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้สามารถทำได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องการก็คือคอตเทจชีส คุกกี้ชอร์ตเบรด และสูตรอาหารดีๆ จากคุณยาย
บ้านโยเกิร์ตเคลือบน้ำตาล
อะไรจะสนุกและน่าสนใจไปกว่าการทำเค้กแสนอร่อยจากคุกกี้ธรรมดาๆ อีก? กิจกรรมนี้สามารถและควรทำร่วมกับเด็กๆ เพราะไม่มีของร้อนหรือของมีคม และการเล่นกับขนมหวานและการสร้างบ้านที่กินได้นั้นเป็นความสนุกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กๆ
มาเริ่มกันด้วยสูตรทำเค้กง่ายๆ แบบดั้งเดิม โดยใช้คุกกี้ชอร์ตเบรดและคอตเทจชีสโฮมเมดรสชาติเข้มข้น ส่วนผสมสำหรับทำเค้ก:
- คุกกี้ชอร์ตเบรดทรงสี่เหลี่ยม - 24 ชิ้น
- คอทเทจชีสชนิดมีไขมัน (ไม่ใช่ชนิดเป็นเม็ด) - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 120 กรัม
- วานิลลา
- ลูกเกด - 100 กรัม
- นม - 100 มล.
- ช็อกโกแลตแท่ง - 100 กรัม
- เนย - 70 กรัม
ขั้นแรก มาเตรียมครีมที่มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ กันก่อน ใส่คอตเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น (ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งธรรมดาแทน) ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป สูตรบอกให้เติมนมลงไปเล็กน้อย ตีส่วนผสมจนขึ้นฟู
ปูแผ่นพลาสติกหรือกระดาษไขลงบนถาดอบ จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนม แล้วจัดเรียงลงบนถาด คุณจะได้คุกกี้ 3 แถว แถวละ 8 ชิ้น
วางครีมคัสตาร์ดผสมลูกเกดไว้ด้านบนสุด จากนั้นใช้แผ่นฟิล์มถนอมอาหารค่อยๆ ห่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม วิธีนี้จะทำให้เกิดมูสคัสตาร์ดหอมๆ อยู่ระหว่างชั้นคุกกี้ นำส่วนผสมไปแช่เย็น
เตรียมส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้ก หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม แล้วนำไปวางในหม้อตุ๋น ใส่เนยลงไป เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว สูตรแนะนำให้พักไว้ประมาณ 5-10 วินาที แล้วจึงนำออกจากเตา เทส่วนผสมลงบนบ้านเค้กให้ทั่วทุกด้าน นำเค้กไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว
เค้กหลากสีสันหน้าชีสคอทเทจ
บ้านสีสันสดใสที่ทำจากคุกกี้และคอตเทจชีสนี้ ใช้สูตรดั้งเดิมแบบเดียวกัน เพียงแต่มีรูปลักษณ์และรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องเตรียม:
- คุกกี้ทรงสี่เหลี่ยม - 18 ชิ้น
- คอทเทจชีสแบบมีไขมัน (ไม่ใช่แบบเป็นเม็ด) - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
- นมข้นหวาน - 100 กรัม
- วานิลลา
- แอปริคอตอบแห้ง - 100 กรัม
- มะพร้าวขูดฝอย - 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตดำ - 50 กรัม
- นม - 100 มล.
- ช็อกโกแลตแท่ง - 100 กรัม
- เนย - 70 กรัม
เราจะใช้สูตรเดิมเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานนี้ กล่าวคือ เราจะเตรียมครีมคัสตาร์ดในวิธีเดียวกัน: ใช้เครื่องปั่น ตีคัสตาร์ดโฮมเมดกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว จากนั้นแบ่งมูสออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผงโกโก้และช็อกโกแลตขูด (50 กรัม) ลงในส่วนหนึ่ง และใส่กลิ่นวานิลลา แอปริคอตแห้ง และมะพร้าวขูด 2 ช้อนโต๊ะลงในอีกส่วนหนึ่ง
ต่อไป สร้างบ้านบนแผ่นพลาสติก แช่คุกกี้ในนมแล้วจัดเรียงบนแผ่นพลาสติกเป็นสามแถว แถวละสามชิ้น ราดด้วยนมข้นหวานและครีมวานิลลา วางคุกกี้ที่แช่นมแล้วอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นทาครีมช็อกโกแลตด้านบน แล้วใช้มือปั้นบ้านให้เป็นรูปสามเหลี่ยม นำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว
น้ำตาลเคลือบทำได้ง่ายและรวดเร็ว: ละลายช็อกโกแลตแท่งกับเนยในหม้อตุ๋นสองชั้น ราดส่วนผสมลงบนขนมแล้วโรยด้วยมะพร้าวขูด รอให้เย็น ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือโกโก้
