เค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า – 7 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเทศกาลนี้

ตามธรรมเนียมแล้ว เค้กอีสเตอร์จะอบในเตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง วิธีนี้ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด เพราะได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าอยู่ที่บ้าน ก็คุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จากข้อดีต่างๆ ของมัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้าได้

ประการแรก มันทำได้เร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาหารอื่นๆ ในเมนูช่วงวันหยุด ประการที่สอง หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมสำหรับการทดลองที่ท้าทายที่สุดได้เกือบตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้เครื่องใช้ในครัวนี้ ขนมอบที่ทำด้วยผู้ช่วยในบ้านนี้จะแยกไม่ออกจากการทำด้วยมือของแม่ครัวที่ใส่ใจ และเวลาที่ประหยัดได้ก็สามารถใช้เวลากับครอบครัวได้

เค้กอีสเตอร์เนื้อนุ่มฟูใส่ถั่ว อบในหม้อหุงช้า

การทำคุลิชแสนอร่อยและนุ่มฟูสำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นง่ายมาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้หม้อหุงช้า คุณจะประหยัดเวลาได้หลายเท่าและได้รสชาติที่อร่อยเหมือนขนมอบโฮมเมด!

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 3 ฟอง
• ครีม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม
• แป้งสาลี – 650 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• ส้ม – 1 ชิ้น
• วานิลลิน - เพียงเล็กน้อย
• ยีสต์ - 12 กรัม
• ลูกเกด – 150 กรัม
• ถั่ว – 70 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1 เค้กอีสเตอร์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะลงในครีมที่อุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2

ใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ และยีสต์สำเร็จรูป นวดแป้งให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟอยล์ พักให้ขึ้นฟูประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 3

บดถั่วให้ละเอียด เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเม็ดเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ครีมเปรี้ยวและเนยที่อุณหภูมิห้องลงในแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว

ขั้นตอนที่ 5

ใส่น้ำตาลทรายลงไป

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ไข่ลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7

ใส่เปลือกส้มขูดและวานิลลาลงไป

ขั้นตอนที่ 8

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทีละน้อย คนส่วนผสมหลังจากใส่แต่ละครั้ง โดยใช้ตะกร้อมือคนก่อน แล้วค่อยใช้มือคนต่อ นำแป้งไปพักในหม้อหุงช้า พักที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9

วางแป้งที่ขึ้นฟูแล้วลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ใส่ลูกเกดและถั่วลงไป นวดแป้งอย่างน้อย 10 นาที

ขั้นตอนที่ 10

เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ นวดอีกครั้งจนเป็นก้อนกลม นำแป้งใส่ลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ทาเนยไว้ทั้งด้านล่างและด้านข้าง พักให้ขึ้นฟูอีก 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40°C (104°F)

ขั้นตอนที่ 11

ตั้งหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ให้อบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุลิชก็พร้อมรับประทานแล้ว

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับครอบครัว อบด้วยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Redmond

เค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่ อร่อยพอสำหรับทุกคน เนื้อเค้กนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้น ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Redmond และสูตรที่ไม่ซับซ้อน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 3 ฟอง
• นม – 200 มล.
• แป้งสาลี – 600 กรัม
• น้ำตาล – 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 มล.
• ยีสต์ – 1 ซอง
• เกลือ - เล็กน้อย
• ผลไม้อบแห้ง – 150 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 เค้กอีสเตอร์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมแป้ง นำนมร้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ยีสต์แห้ง และแป้งที่ร่อนแล้วประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ มาผสมให้เข้ากัน นวดจนแป้งข้นและเนียน คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

ในชามสะอาด ผสมไข่ น้ำตาลทรายธรรมดาที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนยละลายและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ใส่ส่วนผสมไข่ลงในแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว คนจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยพร้อมกับนวดแป้ง จากนั้นใส่ลงในหม้อหุงช้าเพื่อพักให้แป้งขึ้น ตั้งโหมดเป็น "หม้อหุงอเนกประสงค์" ตั้งอุณหภูมิที่ 35 องศาเซลเซียส และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6

แป้งขึ้นฟูแล้ว วางลงบนเคาน์เตอร์ที่โรยแป้งเล็กน้อย ใส่ลูกเกดและผลไม้เชื่อมลงไป คนให้เข้ากันกับไส้

ขั้นตอนที่ 7

ขั้นแรก ทำความสะอาดชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ให้ปราศจากเศษแป้งที่เหลืออยู่ ทาชามด้วยน้ำมันพืช วางก้อนแป้งลงไปด้านล่าง พักแป้งอีกครั้งในโหมด "หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์" ที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

ตรวจสอบแป้ง หากแป้งยังไม่ขึ้นฟูพอ ให้เพิ่มเวลาพัก เมื่อแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่าแล้ว ให้เลือกการตั้งค่า "อบ" อบขนมคูลิชเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 9

นำชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ออกจากเตา แล้วพักไว้ไม่เกิน 10 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะ ทาน้ำตาลไอซิ่งบนเค้กที่เย็นแล้ว

เค้กอีสเตอร์โฮมเมดใส่ลูกเกด ทำในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Polaris

เค้กอีสเตอร์แสนสวยเหล่านี้ชวนน้ำลายไหล ทำให้คุณอยากจะตัดลงไปในเปลือกสีทองอร่ามแล้วดูว่าข้างในมีอะไรอยู่ ข้างในนั้น คุณจะพบกับแป้งที่เบาฟู นุ่มละมุนลิ้น และมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 2 ฟอง
• นม – 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 250 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• วานิลลิน – ½ ช้อนชา
• ยีสต์ – 40 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• ลูกเกด – 80 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: เค้กอีสเตอร์ขนาดเล็ก 3 ชิ้น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ละลายยีสต์ที่บดแล้วในนมร้อน และทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ร่อนแป้งครึ่งถ้วยลงในส่วนผสมยีสต์ นวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกแรป วางไว้ในที่อุ่นประมาณ 45-50 นาที

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เกลือเล็กน้อย วานิลลา ครีมเปรี้ยว และเนยอ่อนลงในแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว

ขั้นตอนที่ 5

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง นวดให้เป็นแป้งหนา วางลงในชามที่ทาเนยไว้ ปิดด้วยพลาสติกแรป พักให้ขึ้นฟูประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ลูกเกดลงไป คุณอาจใส่ผลไม้เชื่อมและถั่วต่างๆ เพิ่มลงไปด้วยก็ได้ ผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน

ขั้นตอนที่ 7

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม วางลงในพิมพ์คุลิช นำพิมพ์ที่มีแป้งใส่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ พักไว้ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ประมาณ 20-30 นาที ที่อุณหภูมิ 40°C (104°F)

ขั้นตอนที่ 8

เค้กอีสเตอร์ขึ้นฟูแล้ว ตั้งเวลาอบเป็น 1 ชั่วโมง 40 นาที จากนั้นปิดฝาอบทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 9

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์กันเถอะ! ขอให้สนุก!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยและทำง่ายด้วยหม้อหุงช้า

คุลิชชีสคอทเทจนี้ นุ่มชุ่มฉ่ำ ฟูนุ่ม และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ จะเป็นเมนูเด่นในวันหยุดฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• วานิลลิน – ½ ช้อนชา
• ยีสต์ – 10 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• ถั่วต่างๆ ลูกเกด ผลไม้เชื่อม – อย่างละ 50 กรัม

เวลาในการปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 1

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ผสมคอตเทจชีสไขมันสูง น้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2

ตีไข่ให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้วและครีมเปรี้ยวลงไป ผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4

ผสมแป้งกับยีสต์แห้ง ค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมของเหลวที่ได้ นวดจนได้แป้งที่หนา

ขั้นตอนที่ 5

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม วางลงในชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่สะอาด พักแป้งให้ขึ้นฟูที่อุณหภูมิ 40°C (104°F) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6

นำแป้งที่ขึ้นฟูแล้วออกจากชาม แล้วคนให้เข้ากับไส้

ขั้นตอนที่ 7

นำไปใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้แป้งขึ้นฟูอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8

คุณสามารถอบคุลิชเป็นชิ้นเดียว หรือจะแบ่งแป้งใส่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กก็ได้ โดยใส่แป้งลงไปประมาณ 2/3 ของพิมพ์

ขั้นตอนที่ 9

วางพิมพ์ที่ใส่แป้งลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ พักให้แป้งขึ้นฟูประมาณ 30 นาที จากนั้นอบเป็นเวลา 50 นาทีโดยใช้โหมด "อบ" นำเค้กอีสเตอร์ที่อบเสร็จแล้วออกมาตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์ทำง่ายด้วยหม้อหุงช้า

สูตรเค้กอีสเตอร์ที่ทำง่ายแต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ โดยใช้หม้อหุงช้าธรรมดา ทำง่ายมาก แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำได้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 200 กรัม
• นม – 250 มล.
• แป้งสาลี – 600 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ห่อ
• ยีสต์ – 11 กรัม
• เกลือ - เล็กน้อย
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้เชื่อม – ปรุงรสตามชอบ

เวลาในการปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 1 เค้กอีสเตอร์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

เทนมร้อนลงบนยีสต์แห้ง เติมน้ำตาล 50 กรัม คนให้เข้ากัน นำไปวางในที่อุ่นประมาณ 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งถ้วยจนขึ้นฟองขาวข้น

ขั้นตอนที่ 3

ผสมโปรตีนเข้ากับแป้งยีสต์

ขั้นตอนที่ 4

ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที หลังจากนั้นใส่แป้งอีก 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 5

ตีเนยที่อ่อนตัวแล้วเข้ากับไข่แดงและน้ำตาลที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ส่วนผสมไข่และครีมลงในแป้ง เทแป้งทั้งหมดลงไป นวดแป้ง ใส่ลูกเกดและผลไม้เชื่อม คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไส้ลงไป

ขั้นตอนที่ 7

ทาชามด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางก้อนแป้งลงในชาม เปิดไฟ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นจนมีขนาดเป็นสองเท่า

ขั้นตอนที่ 8

เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว นำไปอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงในโหมดอบ ขนมคูลิชก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์คอทเทจชีสไร้เชื้อยีสต์ ทำในหม้อหุงช้า โดย มารินา เปตรูเชนโก

สูตรคุลิชแบบรวดเร็วทันใจ ไม่ต้องใช้ยีสต์ ทำจากแป้งคอทเทจชีสและอบในหม้อหุงช้า ขนมเนื้อนุ่มอร่อย หอมกลิ่นส้มสดชื่นนี้ สามารถทำเสร็จได้ในเวลาเพียงชั่วโมงครึ่ง มารินา เปตรูเชนโก อธิบายวิธีการทำในช่อง YouTube ของเธอ

ในวิดีโอสอนสั้นๆ แต่ได้ข้อมูลครบถ้วนนี้ บล็อกเกอร์ด้านอาหารได้สาธิตขั้นตอนการทำเค้กอีสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบอย่างละเอียด ผู้เขียนได้แบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิคต่างๆ เพื่อช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและแป้งที่นุ่มฟู เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้คุ้มค่าที่จะจดจำไว้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสร้างความสุขให้กับคนที่รักด้วยขนมอบโฮมเมด!

นอกจากนี้ มาริน่ายังได้แบ่งปันสูตรสำหรับตกแต่งขนมหวานอีกด้วย น้ำตาลไอซิ่งที่ทำจากนมข้นหวานไม่เพียงแต่ทำให้คุลิชดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัวอีกด้วย

คุณชอบอบเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมมากกว่ากัน: ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า? ร่วมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในช่องแสดงความคิดเห็นได้เลย