ครีมกานาชสำหรับเกลี่ยเค้กให้เรียบ

กานาชคอตเทจชีสเป็นหนึ่งในตัวเลือกท็อปปิ้งเค้กยอดนิยม ต่างจากครีมชีส คอตเทจชีสที่ใช้ทำฟรอสติ้งนี้ไม่มีรสเค็ม ทำให้มีรสชาติที่ละมุนกว่า สูตรนี้สามารถใช้ทาเป็นชั้นเดียวได้โดยไม่ต้องใช้กานาชแบบดั้งเดิม ทำให้ได้ผิวเคลือบที่นุ่มแต่คงตัว กานาชนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้คัพเค้กหรือมัฟฟิน หรือใช้ตกแต่งทรัฟเฟิลได้อีกด้วย การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างคอตเทจชีสและช็อกโกแลตจะทำให้คนรักของหวานประทับใจอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน: ครีมชีสกานาช

อีกหนึ่งสูตรที่คล้ายกันสำหรับคนรักคอตเทจชีสคือ ครีมชีสกาแนช สูตรนี้ทำง่ายกว่าและใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง ครีมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับระดับใต้ฟองดองต์หรือใช้ตกแต่ง เพราะมีเนื้อเนียนและค่อนข้างคงตัว อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งคือ ต้องแช่เย็นก่อนนำไปใช้

หากต้องการ คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตแทนไวท์ช็อกโกแลตในสูตรกานาชได้ อย่าลังเลที่จะทดลองปรับสัดส่วนเพื่อหาส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดสำหรับคุณ!